- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 9 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Ньокі — страва за походженням італійська, але в цьому рецепті має азійський стиль, бо подається із пряно-гострим соусом. Так можна смачно використати стару моркву, яку не встигли з’їсти за зиму.
Ньокі народилися в Італії, багато хто називає їх крихітними галушками. Традиційно ньокі готують з картоплі та часто подають із сиром.
У Едуарда Насирова вони будуть яскраво-помаранчевими, адже страва готується з моркви. Її краще запекти, але можна й відварити.
Ну й вершину довершеного смаку забезпечить азійський соус з простих інгредієнтів.
Дуже смачно до картопляних ньокі додати обсмажені гриби та сир брі.
Інгредієнти 11
Для ньокі:
Для соусу:
Моркву відварити або запекти до готовності.
Для соусу подрібнити перець, часник та зелену цибулю.
Моркву пюрирувати блендером і змішати з крохмалем та сіллю — замісити туге тісто. З тіста скачати невеликі кульки, у кожній зробити заглиблення пальцем.
Відварити ньокі в підсоленій воді кілька хвилин, доки не спливуть.
Скласти ньокі в миску, зверху викласти сухі інгредієнти для соусу, влити гарячу олію, додати решту інгредієнтів і добре перемішати.
Якщо називаєте себе шанувальником азійської кухні та курки — не проґавте рецепт гомілок у дуже цікавому соусі.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують