Сезон спаржі: родинна вечеря з фаршированою картоплею
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 27 г
- жири
- 80 г
- вуглеводи
Бажаєте приготувати вишукану вечерю, яка буде одночасно комфортна у приготуванні й демократична за ціною?
Скористайтеся смачною ідеєю пані Марини з Києва, яка окремо запекла спаржу й окремо відварила, нафарширувала й запекла картоплю, а потім зібрала загальну страву на одній тарілці. Щоб надати страві французького шарму, авторка рецепта використала соус бешамель.
Славетний французький соус бешамель, який вважається «матір’ю» всіх соусів французької кухні, можна приготувати всього за 5 хвилин за цією зручною інструкцією.
До речі, якщо вам подобається спаржа — радимо влаштуватися зручніше і познайомитися з чудовою добіркою рецептів, яка містить цілих 25 смачних ідей приготування аспарагуса.
Інгредієнти 15
Для приготування спаржі
Для приготування картоплі
Для подавання
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підготуйте глибоку форму для запікання й змастіть її олією.
Чисто вимиту спаржу відваріть у киплячій воді впродовж 2 хвилин.
Перекладіть спаржу в форму для запікання. Змішайте з дрібно прорубленими зубчиками часнику, топленим маслом й сіллю.
Відправте запікатися на 15 хвилин.
Залиште духовку увімкненою.
Добре вимийте картоплю. Опустіть в киплячу воду й варіть 15 хвилин.
Остудіть відварену картоплю й розріжте горизонтально навпіл.
Очистьте цибулю й подрібніть.
Ретельно вимийте гриби й подрібніть до смаку.
Додайте гриби й цибулю в сковороду з розігрітою олією й готуйте 15 хвилин, час від часу помішуючи.
Обережно вийміть м’якуш картоплі й перекладіть в окрему миску.
Додайте нарізану квадратиками копчену грудинку, тертий твердий сир, подрібнений кріп і грибну суміш з цибулею.
Ретельно перемішайте начинку з майонезом.
Начинить кожну картопляну половинку начинкою й відправте випікатися в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Змішайте соус бешамель з подрібненими часником й кропом.
Розкладіть по тарілках картоплю й спаржу. Додайте бешамель зверху на спаржу й подавайте.
Смачного!
Що на вечерю? SHUBA радить: 7 дивовижно смачних ідей на різні смаки