- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
Морква надає цим млинцям легку насолоду та сонячно-жовтогарячий відтінок. Ніжні та смачні, їх можна подавати не лише на сніданок, але і як гарнір до м’яса чи риби або як основну страву.
Хоча тонкі млинці найкраще їсти свіжими зі сковороди, їх можна приготувати заздалегідь і охолодити в один шар на деку. Розігрійте млинці в розігрітій до 200°С духовці. Додати солодкого або солоного смаку цим млинцям допоможуть соуси - сметанний із зеленню або солодка збита карамель. А ще морквяні млинці можна приготувати із яблучним пюре, це дуже смачно.
Приготуйте також: Морквяні млинці із зеленою гречкою
Інгредієнти 9
Основні
У каструлю на сильному вогні відваріть чищену порізану моркву, поки вона стане м’якою і випарується вся рідина, крім 2 столових ложок, близько 40 хвилин.
Перекладіть моркву та рідину від варіння в кухонний комбайн чи блендер і перетворіть на пасту. Додайте молоко, борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль, перець і цукор і перемішайте, потім додайте яйця і продовжуйте збивати до однорідної маси. Додайте зелену цибулю і двічі перемішайте, потім перекладіть тісто в миску.
У сковороду на середньому вогні додайте 1 столову ложку олії. Щойно олія розігріється, додайте 2 столові ложки морквяного тіста, обертаючи сковороду, щоб вийшов млинець. Готуйте на середньому вогні, поки верх млинця майже схопиться, а низ стане золотисто-коричневим, близько 2 хвилин.
Використовуючи тонку лопатку, акуратно переверніть млинець і продовжуйте готувати ще 2 хвилини. Подавайте млинці теплими.
Також рекомендуємо подати ці морквяні млинці зі щавлевим соусом, який легко приготувати за нашим рецептом.
Більше рецептів млинців
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Ольга Карасьова
15 хв
