Яскраво та смачно: салат з синьою капустою та грейпфрутом
- Складність приготування
- Легкий
- 4-6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Цей салат з червоноголової капусти є різнобарвною варіацією класичного салату з капустою. Додайте у свій раціон яскраві ноти грейпфрута, імбиру, свіжої м’яти та коріандру.
Освіжаючий та соковитий салат чудово смакуватиме як доповнення до основної страви (наприклад, курячого філе чи бургера). А якщо поекспериментувати та додати білок або яйце, страва може стати і повноцінним сніданком. Салат із червоноголовою капустою підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, — варто просто прибрати з рецепту майонез!
Інгредієнти 14
Основні
Капусту очистіть від серцевини та дрібно нашаткуйте. Моркву помийте, очистіть та дрібно наріжте. Помийте грейпфрут, очистіть його від шкірки, подрібніть.
Дрібно наріжте листя м‘яти, перець чилі. Корінь імбиру промийте та натріть на дрібній тертці.
Покладіть капусту в глибоку миску, додайте моркву, грейпфрут, м‘яту та коріандр.
Лайми розріжте навпіл гострим ножем, вичавіть рукою сік в окрему невелику миску.
Додайте до лаймового соку йогурт, майонез, кмин, імбир, перець чилі та мед. Приправте сіллю за смаком.
Готовим соусом заправте капусту, добре перемішайте. Залиште салат на 30 хвилин за кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею ще раз перемішайте та приправте зеленню за смаком.
Смачного!