Штрудель з гарбузом і корицею — смачний болгарський рецепт
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 6
- Рейтинг
- 4.3
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 20 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
У Болгарії штрудель з гарбузом і корицею називають гарбузником. Тісто замішується на олії та звичайному борошні, а для начинки гарбуз треба трохи потушкувати. Подавайте випічку з кулькою корисного домашнього морозива.
Зручність цього штруделя з гарбузом
Вона полягає в абсолютній простоті! Тісто з мінімумом інгредієнтів, яке замішується на теплій воді та олії без запаху. Воно піддатливе та еластичне, що дозволяє готовому штруделю міцно тримати начинку та не бути сухим.
Корисний гарбуз добре поєднується з корицею і створює незабутній аромат. Цукру до гарбуза під час випікання додавайте до свого смаку. Якщо гарбуз солодкий для вас, можна обійтися й без підсолоджування.
Ніжне тісто з багатою начинкою: штрудель з гарбузом і родзинкою.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Класичний рецепт: віденський штрудель з яблуками.
Як спекти штрудель з гарбузом
Почистьте помитий гарбуз від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння. М’якоть наріжте кубиками, посипте цукром і корицею, додайте трішки води і стушкуйте до м’якості (10-15 хвилин). Готову начинку охолодіть.
Просійте борошно, додайте теплу воду, масло і замісіть однорідне еластичне тісто. На присипаній борошном поверхні тоненько розкачайте тісто, посипте панірувальними сухарями й рівномірно розподіліть по ньому начинку.
Обережно згорніть рулет і перекладіть швом донизу на змащене олією деко. Зверху штрудель змастіть розтопленим вершковим маслом.
Випікайте при 180°С 40 хвилин до рум’яності.
Смачного чаювання!
Тим часом гарбуз упевнено заходить на наші кухні, щоб тішити нас текстурними, ароматними стравами, пропонуємо:
Кращі рецепти категорії
Юлія Потерянко
15 хв
Вафельний торт «Снікерс» — швидкий десерт з горіхами без випікання
Ірина Маслова
30 хв
