Ягідний торт-морозиво — порятунок від спеки
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 20 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Коли настають спекотні дні, про які багато хто мріяв весь рік, все, про що ми можемо думати, це як освіжитися. Тому ми часто обираємо прохолодні напої або морозиво.
Спробуйте: Для тих, кому не буває занадто солодко: торт-морозиво
Хоча ми не можемо встояти перед морозивом, варіант, який ми любимо ще більше, це корисний торт-морозиво. Такі торти часто мають багато прихованого цукру, тому цього разу ми вирішили зробити здоровіший варіант і приготувати такий десерт вдома.
Якщо ви не зважаєте на калорії, приготуйте шоколадний торт-морозиво Rocky Road з горіхами й маршмелоу.
Інгредієнти 8
Для основи
Для начинки
Замочіть фініки без кісточок у кип’ятку на 5 хвилин. Вершкове масло розтопіть.
Змастіть маслом і застеліть папером для випікання дно та стінки роз’ємної форми діаметром 20 або 21 см.
Щоб зробити основу, помістіть всі інгредієнти для неї в кухонний комбайн і збийте, поки вони добре не перемішаються і суміш не перетвориться на липке тісто.
Викладіть суміш на дно підготовленої форми і притисніть до дна тильною стороною ложки. Поставте в морозилку, доки робите начинку.
Для начинки помістіть заморожені ягоди в кухонний комбайн і подрібніть до отримання крихти. Додайте мед та вершки й продовжуйте збивати доти, доки суміш не стане консистенції шербету або морозива.
Додайте яєчні білки і продовжуйте збивати ще 1-2 хвилини — суміш стане легкою, пишною, гладкою та схожою на морозиво, а її колір стане блідо-рожевим.
Викладіть начинку поверх основи та розрівняйте. Негайно поверніть у морозилку. Залиште щонайменше на 6 годин (або на ніч) до застигання.
Коли страва буде готова до подачі, дістаньте її з морозилки й залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин. Наріжте шматочками, прикрасьте нарізаною свіжою полуницею чи іншими ягодами й подавайте!
У спеку вам також не буде зайвим шоколадно-арахісовий торт з морозивом.