- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 92 г
- жири
- 138 г
- вуглеводи
Спробуйте свої сили у приготуванні солодкої грецької баклави, варіації якої можна зустріти не лише в Греції, а й в інших країнах балканського та арабського регіонів.
Основними інгредієнтами цього суперсолодкого десерту завжди є тісто філо, горіхи та ароматизований цукровий сироп, який робить баклаву особливо смачною.
SHUBA рекомендує: Знаменита кримська пахлава у вас на столі: покроковий рецепт
Радимо подавати баклаву після обіду з гарною грецькою кавою. Також спробуйте турецьку пахлаву з фісташками.
Інгредієнти 13
Основні
Для сиропу
Горіхи підсушіть на сухій сковороді і подрібніть у блендері до крихти. Змішайте крихту з прянощами. Вершкове масло розтопіть.
Листи філо наріжте за розміром форми для запікання. Змастіть її маслом і викладайте листи філо, змащуючи їх маслом і посипаючи горіховою масою. Рештою масла полийте виріб і побризкайте 100 мл холодної води. Поріжте на квадратики або ромбики. Випікайте 45 хвилин при температурі 180°C.
Приготуйте сироп. Для цього у каструлю покладіть цукор, мед, прянощі, лимонну цедру і сік, влийте воду і коньяк. Варіть на маленькому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Потім дайте сиропу охолонути.
Готову баклаву полийте сиропом, прикрасьте горіхами і залиште її просочитися на 2 години.
А ось сезонна версія десерту — приготуйте пахлаву з ревенем і фісташками.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв