- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 45 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Рецепт мигдалевого пирога з грушами дозволить вам приготувати вишуканий десерт, що вирізняється розсипчастою оболонкою та м’якою начинкою.
Поєднання груші, мигдалю та какао є одним з найвдаліших у кондитерських виробах. Цей пиріг не складний у приготуванні, але потребує точного дотримання інструкції. Основа складається з пісочного тіста, збагаченого мигдалем і какао-порошком, а начинка — з ніжного крему та груш.
Варто спробувати: Маковий пиріг з грушею — простий десерт до чаю
Також радимо приготувати найчудовіший пиріг з грушами й волоськими горіхами.
Інгредієнти 10
Основні
Мигдаль подрібніть у блендері до стану крихти.
У просіяне борошно покладіть 50 г мигдалю, 50 г цукру, 20 г какао, 100 г масла, нарізаного шматочками, і перетріть пальцями у крихту. Вбийте 1 яйце, влийте половину коньяку і замісіть еластичне тісто.
Розкачайте тісто в корж, перекладіть у змащену маслом форму і сформуйте бортики. Форму з тістом покладіть у холодильник на 40 хвилин.
Груші помийте і очистьте. Розріжте їх навпіл, видаліть серцевини, а половинки наріжте тонкими пластинками, не дорізаючи до кінця. Побризкайте їх лимонним соком.
Для крему 100 г розм’якшеного масла розітріть з 100 г цукру. Вбийте яйця і розітріть до однорідності. Додайте решту мигдалю, какао, коньяк і ретельно перемішайте.
На охолоджене тісто викладіть начинку і половинки груш, розкладаючи їх у формі віяла, злегка втискаючи в крем. Випікайте 45-50 хвилин при температурі 180°C. Готовому пирогу дайте охолонути у формі, потім дістаньте і перекладіть на блюдо. Посипте цукровою пудрою і подавайте!
Є у нас і більш пікантний варіант випічки — пиріг з грушами та камамбером. Спробуйте!
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв