Що готувати з листового буряка — 10 найсмачніших страв з мангольдом
Поки звичний нам буряк іще тільки входить у силу, листовий буряк, або ж мангольд уже достигнув і готовий потішити нас букетом вітамінів у салатах, пирогах і борщах. Розповідаємо, що насамперед варто з нього приготувати.
А перш ніж обрати рецепт до смаку, прочитайте, що таке мангольд та як його їсти.
Смачні та вишукані: голубці в листях мангольда
Цікавий варіант традиційних голубців з листям мангольда замість капусти внесе різноманіття у вашу кулінарну рутину.
ПереглянутиФритата з мангольдом — корисний сніданок
Фритата з мангольдом і двома сирами — дуже проста і швидка страва, яка принесе на ваш стіл аромат і легкість.
ПереглянутиМаринований мангольд — пікантна закуска
Ці швидкі соління з мангольда — простий та смачний спосіб використання зелені!
ПереглянутиОсетинський пиріг з мангольдом і зеленою цибулею
Осетинські пироги можна готувати з різноманітними начинками, додаючи традиційний осетинський сир. В Україні його знайти непросто, тому легко можна замінити на сулугуні.
ПереглянутиКотлетки з мангольда — як приготувати здоровий сніданок
Мангольд чудово підходить не тільки для салатів, але й для котлеток чи оладок. Подавати таку страву можна на сніданок чи перекушувати на роботі.
ПереглянутиТаратута від шефа із Хмельницького Артема Блаути
Таратута — давня українська страва з буряків, бурякового квасу та огірків, що її готували на Поділлі. Для Кулінарної спадщини переписом таратути поділився Артем Блаута. У дитинстві цю страву для нього готувала бабуся, а зараз шеф готує власний осучаснений варіант на кухні ресторану, використовуючи нові технології та обладнання. Тож пропонуємо вашій увазі оновлений рецепт старовинної страви, гідної столу найвибагливіших гурманів.
ПереглянутиВідкритий пиріг з мангольдом і грибами
Якщо у вас немає ідей для вечері, то гарний пікантний пиріг завжди буде правильним рішенням! Сьогодні залишаємо вам рецепт відкритого пирога з мангольдом і грибами.
ПереглянутиЧипси з мангольда — весняна закуска
Чипси з мангольда — здорова альтернатива картопляним. Це оригінальний спосіб смачно перекусити та одночасно з’їсти здорову зелень.
ПереглянутиНамазка з мангольду і тахіні для бутербродів
Якщо ви полюбляєте хумус чи баба-гануш, ця намазка стане вашим новим фаворитом.
ПереглянутиТушкований мангольд з часником — гарнір до м’яса
Приготовлений на повільному вогні мангольд з часником в оливковій олії — смачний сезонний гарнір для тих, хто любить зелень.
ПереглянутиШукаєте цікаві вітамінні страви? Спробуйте рецепти літніх пісних супчиків на щодень.