- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пухкі бананові кекси — простий рецепт
- Автор
-
Мангольд чудово підходить не тільки для салатів, але й для котлеток чи оладок. Подавати таку страву можна на сніданок чи перекушувати на роботі.
Подавайте котлетки окремо з базиліковим йогуртом і четвертинкою лимона або як гарнір із смаженою куркою. Спробуйте також смачний варіант із розмарином.
Почистьте та пропустіть через прес зубчики часнику і змішайте із соком лимона. За допомогою ножа видаліть стебла мангольда і дрібно наріжте їх. Відкладіть листя.
Щоб приготувати базиліковий йогурт, додайте в кухонний комбайн трохи базиліку, грецький йогурт, одну третину часнику та лимонний сік. Приправте сіллю та перцем, потім пюруйте. Приправте до смаку і зберігайте йогурт з базиліком у холодильнику до подачі на стіл.
Доведіть велику каструлю із водою до кипіння на сильному вогні. Приправте сіллю та додайте листя швейцарського мангольду. Зменште вогонь до середнього і дайте листям кипіти приблизно 5 хвилин. Вийміть листя і ретельно промокніть.
Додайте листя мангольду, базилік, подрібнені петрушку, кінзу, борошно, зубчики часнику, яйце, сіль, перець і мелений мускатний горіх в кухонний комбайн. Пульсуйте, поки добре не змішається, потім додайте в миску і перемішайте з панірувальними сухарями і стеблами нарізаними швейцарського мангольда.
Нагрійте трохи олії в сковороді на середньому вогні. Додайте приблизно 1 столову ложку суміші на сковороду та тильною стороною ложки злегка розрівняйте. Смажте приблизно 2-3 хвилини з кожного боку або до золотаво-коричневого кольору. Викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб увібрали зайвий жир. Насолоджуйтесь з базиліковим йогуртом.
У листях мангольда виходять також смачні голубці, скуштуйте.
Також немає нічого смачнішого за гарнір із швейцарського мангольда.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги