- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 20 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Фритата з мангольдом і двома сирами — дуже проста і швидка страва, яка принесе на ваш стіл аромат і легкість.
Завдяки цьому рецепту навіть простий і невиразний мангольд стане апетитним. Але для цього вам треба додати до нього яйця, сири пермезан і грюєр, і природні ароматизатори — цибулю і часник.
Спробуйте: Фритата на яєчних білках
Порада SHUBA: використовуйте ніжні стебла мангольда: просто наріжте їх і готуйте разом із листям.
Подавайте фритату з простим салатом для прекрасної низькокалорійної вечері або ситного сніданку.
Для ситного сніданку рекомендуємо приготувати фритату з беконом. Подавайте її з хлібом або грінками.
Інгредієнти 11
Основні
Цибулю і часник очистьте і дрібно наріжте. Мангольд, базилік і петрушку промийте, обсушіть і посічіть.
Нагрійте оливкову олію в сковороді, придатній для приготування в духовці, на середньому вогні. Всипте нарізану цибулю і готуйте 7 хвилин, періодично помішуючи. Додайте мангольд і готуйте ще 10 хвилин, помішуючи. Приправте половиною солі та чорного перцю.
Змішайте петрушку, половину базиліка, часник, яйця, решту солі і перемішайте вінчиком. Залийте мангольд яєчною сумішшю і посипте 30 г тертого сиру грюєр.
Зменште вогонь до мінімуму і готуйте, не перемішуючи, протягом 4 хвилин. Посипте яєчну суміш тертим пармезаном і залишками грюєра.
Відправте сковороду у розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 10 хвилин, поки яйця повністю не приготуються, а сир не підрум’яниться. Дістаньте сковороду з духовки. Проведіть силіконовою лопаткою по краю та під фритатою, щоб відокремити її від сковороди. Перекладіть страву на блюдо, посипте рештою базиліку та розріжте на 4 частини.
Якщо у вас залишилися макарони, приготуйте фритату з пастою. Ви також можете додати до інгредієнтів мангольд.
Власний Рахунок
Коментарі