- 2
- порції
- 5 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.77 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Варіантів консервації кабачків безліч. Один з рецептів — мариновані кабачки з апельсином. Смачна пікантна страва зберігається без проблем.
Ця страва не потребує додаткової стерилізації, адже потрібно декілька разів залити кабачки у банці окропом, а потім маринадом. Щоб пришвидшити процес, скористайтесь порадами, як швидко розділити апельсин.
Спробуйте: Консервовані «ананаси» з кабачків
Інгредієнти 8
Основні
Кабачки помийте, обсушіть, обріжте «попки» і наріжте кружальцями завтовшки в 1-1.5 см.
Апельсини помийте і наріжте невеликими скибочками.
Банки простерилізуйте зручним способом та кришки проваріть 5-7 хвилин у киплячій воді.
На дно простерилізованої банки покладіть спеції, за бажанням додайте трохи кропу. Щільно закладіть кабачками та апельсинами, чергуючи шари між ними.
Спочатку залийте окропом і лишіть на 15 хвилин, прикривши кришкою.
Через 15 хвилин злийте воду з кабачків у каструлю, додайте сіль, цукор і оцет. Доведіть до кипіння і залийте цим маринадом кабачки. Одразу закатайте кришками.
Переверніть і вкутайте в стару ковдру. Лишіть до повного охолодження, а потім сховайте в темне прохолодне місце.
Кабачки з апельсином можна подавати до ситних гарнірів, або ж до м’ясних страв, наприклад, зі звичайною свининою на сковороді.
