Це геніально просто: яєчня по-бірмінгемськи
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 14 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Це оригінальний рецепт яєчні в хлібі на сковороді, який іноді ще називають французьким. Але кажуть, що все ж таки вперше саме так приготували сніданок в далекому англійському Бірмінгемі. Спробуйте яєчню по-бірмінгемськи за рецептом з Англії.
Перш ніж готувати
Яєчня по-бірмінгемськи готується дуже просто: у скибочці хліба вирізають серединку. додають начинку і яйце, а наприкінці посипають тертим сиром.
Для начинки використовуйте варену ковбасу, сосиски, шинку, шматочки курки. Для вегетаріанської версії підійдуть порізані кубиками й попередньо приготовані овочі. Смачно виходить, якщо додати консервований зелений горошок, шматочки солодкого перцю або оливки.
Щодо спецій, то яєчні по-бірмінгемськи пасуватимуть також паприка, зіра, гострий червоний перець або універсальна суміш спецій.
Яєчню в хлібі готують і в Кореї — спробуйте також яйце в хлібі по-корейськи.
Рецепт яєчні по-бірмінгемськи
Інгредієнти 7
Наріжте кубиками ковбасу. Натріть сир.
Видаліть м’якуш зі скибок хліба, залишивши скоринку неушкодженою. Зручно вирізати серединку склянкою або формочкою для печива.
Розігрійте олію у великій сковороді.
Обсмажте шматочки ковбаси у невеликій кількості олії. Перекладіть їх на тарілку.
У розігріту сковорідку викладіть хлібні скоринки.
Зменште вогонь до мінімуму.
Викладіть в середину кожної скоринки шматочки обсмаженої ковбаси.
Розбийте у кожну скоринку яйце.
Посоліть і поперчіть. Готуйте приблизно 6-7 хвилин до схоплювання білка.
Посипте яєчню в хлібі тертим сиром.
Готуйте приблизно 1,5-2 хвилини, поки сир не розплавиться.
Перекладіть готові яєчні на тарілки й посипте подрібненою зеленню, на бажання.
Смачного!
Така яєчня в хлібі — швидкий і смачний сніданок або перекус. Доповніть страву овочами, щоб отримати повноцінну, збалансовану тарілку, яка забезпечить ситість надовго.
А наступного разу радимо приготувати омлет на хлібі, що запікається в духовці — це теж дуже смачно.
