Фото: Depositphotos

Шакшука з йогуртовим соусом — яєчня з колоритом

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
331
ккал
25 г
білки
14 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шакшука з яєць на овочевій подушці є традиційною стравою Ізраїлю та багатьох арабських країн. Її можна готувати по-різному, але наш рецепт є універсальним.

Для цієї версії шакшуки, окрім стандартних яєць, вам знадобляться такі інгредієнти, як шпинат, броколі, помідори, зелений горошок і зелень. Але склад може змінюватися за вашим бажанням і наявністю продуктів у холодильнику.

Варто спробувати: Зелена шакшука — здоровий сніданок

Переважно шакшука подається на сніданок або як основна страва на обід. Це гарний спосіб приготувати яєчню по-новому!

Інгредієнти 14

Основні

Для соусу

Крок 1/5

Горошок бланшуйте в киплячій воді 3 хвилини, потім відкиньте на друшляк. Броколі розберіть на суцвіття, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 5 хвилин. Відкиньте на друшляк.

Крок 2/5

Помідори занурте у гарячу воду на 1 хвилину, потім очистьте від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Шпинат, зелень і зелену цибулю промийте, обсушіть і подрібніть. Часник очистьте і дрібно наріжте.

Крок 3/5

У глибокій сковороді злегка обсмажте цибулю й часник. Додайте помідори, перемішайте і готуйте 2 хвилини. Покладіть горошок, броколі, шпинат, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 3 хвилини.

Крок 4/5

Зверху на овочі акуратно вбийте яйця, посоліть, поперчіть і готуйте, поки білок не схопиться.

Крок 5/5

Для соусу змішайте йогурт, подрібнену кінзу і часник. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Подавайте готову шакшуку з йогуртовим соусом і свіжою пітою.

Підпишися на нас
в Google News