Пиріг «12 ложок» на кефірі з фруктами — 2 варіанти випікання
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 52 г
- жири
- 102 г
- вуглеводи
Цей смачний пишний пиріг з фруктами «12 ложок» прекрасний своєю простотою та надійністю. Він готується лише з декількох доступних продуктів і завжди вдається.
Швидкий пиріг «12 ложок» складається з яєць, цукру, борошна, розпушувача, олії та рідини, в нашому рецепті це кефір. Інгредієнти відміряються ложкою, що дуже зручно, а пропорції «всього по 12 ложок» так збалансовані, що у вас вийде високий, пухкий, ніжний, але щільний та не крихкий бісквіт.
Ми пропонуємо доповнити його фруктами, вони нададуть свіжості, аромату, соковитості та внесуть кислувату нотку в солодке тісто. Наприклад, смачно поєднуються сливи, персики та яблука.
Випікати фруктовий пиріг «12 ложок» можна в духовці або без духовки. Якщо ви використовуєте духовку, то форму вкрийте пергаментом, вилийте тісто, розкладіть зверху фрукти та випікайте за температури 180°C близько 45-60 хвилин. Як спекти пиріг у сковороді без духовки, розписано у кроках рецепта.
Рецепт розрахований на форму діаметром близько 24 см.
Дізнайтеся, як спекти ще один зручний пиріг — «Три склянки»
Інгредієнти 11
Кефір та яйця дістаньте із холодильника та залиште за кімнатної температури на 30-40 хвилин. Фрукти помийте, приберіть кісточки та наріжте. Потрібно 2 стакани нарізаних плодів.
Збийте яйця із цукром, додайте ванільний цукор та сіль, перемішайте.
Влийте кефір, перемішайте, влийте рафіновану олію, перемішайте.
Просійте до яєчної маси суміш борошна з розпушувачем та вимішайте однорідне тісто. Воно має бути густе та текуче, як жирний кефір.
Сковороду вистеліть папером для випікання, вилийте тісто, рівномірно розподіліть.
Викладіть на тісто шматочки фруктів, трохи притопіть їх у тісто, постукайте дном сковороди по столу, щоб заповнити порожнини.
Накрийте сковороду кришкою та випікайте пиріг на дуже слабкому вогні, бажано на розсіювачі для вогню, близько 50 хвилин. Періодично витирайте з кришки конденсат.
Коли пиріг буде майже готовий, не припечеться лише верх, покладіть на нього пергамент, накрийте великим блюдом або дошкою для нарізання та переверніть. Зніміть сковороду, поставте її на вогонь та зсуньте в неї пиріг фруктами донизу.
Накрийте кришкою та допечіть хвилин 10. Потім обережно, частинами, зніміть з пирога папір. Переверніть пиріг на велику тарілку, зніміть другий лист паперу та залиште пиріг остигати.
Спробуйте й такі фруктові пироги, які можна випікати у сковороді: