- 10
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Нектаринове чатні ідеально поєднується із сирами чи смаженими овочами! Це також фантастичний спосіб збереження аромату нектарина протягом зимових місяців.
Читайте також: Навколо світу: що таке чатні та з чим його їдять
Чатні з нектаринів готувати достатньо легко, головне — щоб не підгоріло, адже суміш буде тушкуватися близько години на повільному вогні. На виході отримаєте густий пряний соус, який можна додавати до запеченого м’яса, овочів, запіканок.
Інгредієнти 11
Основні на 2 банки 400 мл
Налийте оливкової олії у велику сковороду і поставте на середній вогонь, додайте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник, тертий імбир та спеції. Перемішайте і тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою, очистьте дно каструлі, щоб спеції не підгоріли.
Додайте оцет, потім цукор, нарізані кубиками нектарини та гарну дрібку солі. Прикрийте кришкою і зменште вогонь до слабкого. Залиште 1 годину, кілька разів помішуючи в процесі приготування, щоб чатні не підгоріло знизу.
Поки чатні тушкується, простерилізуйте банки для консервування.
Щойно чатні загусне, розкладіть його по банках і закрийте кришками, поки воно гаряче. Дайте банкам охолонути на столі. Чатні можна їсти одразу або почекати 6 тижнів, поки смак оцту стане м’якшим.
Скористайтеся рецептом гострого чатні з кабачків.