- 15
- порцій
- 1:15 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.46 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Трохи індійських соусів і закусок ніколи не завадять на вашому столі. Адже це поєднання спецій, фруктів та овочів, перців, яке підходить до м’ясних страв, овочевих гарнірів, ситних каш. Цього разу пропонуємо приготувати чатні з ківі.
Лимон, банани, родзинки та спеції надають пікантності цьому ківі-чатні. Це солодко-солона суміш, яку добре подавати з легким м’ясом, таким як курка та свинина, а ще як пасту для тостів чи крекерів. Крім того, насолоджуйтеся чатні на бутербродах на грилі.
Інгредієнти 14
Основні
Помийте і почистьте ківі, банани, солодку цибулю, наріжте. Помістіть їх, а також лимонну цедру, лимонний сік, родзинки, коричневий цукор, імбир, каєнський перець, духмяний перець, мускатний горіх, кардамон, сіль та білий оцет у каструлю з товстим дном.
Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть без кришки близько 1 години, доки не загусне. Обов’язково слідкуйте за тим, щоб маса не підгоріла, коли почне загусати.
Якщо ви не плануєте консервувати чатні, ви можете зберігати його у холодильнику і використовувати протягом декількох тижнів або навіть заморозити, якщо хочете. Однак, якщо ви збираєтеся консервувати чатні, щоб воно залишалося на полиці протягом декількох місяців, вам знадобляться наступні кроки.
Простерилізуйте банки для консервування — прокип’ятіть їх протягом 15 хвилин. А також кришки.
Наповніть банки чатні, залишивши щонайменше 1,5 см вільного простору.
Помістіть у гарячу водяну баню в каструлі, доведіть до кипіння і прокип’ятіть 5 хвилин.
Вийміть, закрутіть кришки, переверніть та вкутайте до повного вистигання. Сховайте в прохолодне місце.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі