Низька складність
15
Хвилин підготовки
1:15
Годин готування
15
Порцій
Трохи індійських соусів і закусок ніколи не завадять на вашому столі. Адже це поєднання спецій, фруктів та овочів, перців, яке підходить до м’ясних страв, овочевих гарнірів, ситних каш. Цього разу пропонуємо приготувати чатні з ківі.
Лимон, банани, родзинки та спеції надають пікантності цьому ківі-чатні. Це солодко-солона суміш, яку добре подавати з легким м’ясом, таким як курка та свинина, а ще як пасту для тостів чи крекерів. Крім того, насолоджуйтеся чатні на бутербродах на грилі.
Інгредієнти 14
Кількість
порцій:
15
Основні
Кращі рецепти категорії
У маринаді з томатної пасти: оселедець по-корейськи
10 хв
Пиріг з картоплею і цибулею — справжня сільська їжа
1:15 год
Крок 1/7
Помийте і почистьте ківі, банани, солодку цибулю, наріжте. Помістіть їх, а також лимонну цедру, лимонний сік, родзинки, коричневий цукор, імбир, каєнський перець, духмяний перець, мускатний горіх, кардамон, сіль та білий оцет у каструлю з товстим дном.
Крок 2/7
Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть без кришки близько 1 години, доки не загусне. Обов’язково слідкуйте за тим, щоб маса не підгоріла, коли почне загусати.
Крок 3/7
Якщо ви не плануєте консервувати чатні, ви можете зберігати його у холодильнику і використовувати протягом декількох тижнів або навіть заморозити, якщо хочете. Однак, якщо ви збираєтеся консервувати чатні, щоб воно залишалося на полиці протягом декількох місяців, вам знадобляться наступні кроки.
Крок 4/7
Простерилізуйте банки для консервування — прокип’ятіть їх протягом 15 хвилин. А також кришки.
Крок 5/7
Наповніть банки чатні, залишивши щонайменше 1,5 см вільного простору.
Крок 6/7
Помістіть у гарячу водяну баню в каструлі, доведіть до кипіння і прокип’ятіть 5 хвилин.
Крок 7/7
Вийміть, закрутіть кришки, переверніть та вкутайте до повного вистигання. Сховайте в прохолодне місце.
Читайте також
Літо у банці: варення з полуниці та ківі
1:10 год
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим