Міланський рецепт з баклажанами від Єви Лонгорії
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
Смачну корисну страву зі смаженими баклажанами та томатами пропонує нам «відчайдушна домогосподарка» Єва Лонгорія. Акторка регулярно викладає на своїй Інстаграм-сторінці відео, в яких виступає досвідченим кулінаром з неабияким запасом цікавих ідей.
Ми вирішили скористатися одним з її рецептів та із задоволенням пропонуємо його і вам. Цей рецепт не лише простий, а ще й корисний.
Інгредієнти 15
Основні
Для салату
Помийте, обітріть паперовим рушником та наріжте баклажан кружечками. Присипте шматки баклажана сіллю та перцем та залиште на 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть деко олією, викладіть на нього баклажани та відправте в духовку на 15 хвилин.
В окрему миску розбийте яйця та добре збийте. Додайте трохи солі та перцю. В іншу миску насипте панірувальні сухарі. Дістаньте баклажани з духовки та дайте їм трохи охолонути.
Розігрійте на сковороді олію. Почніть обсмажувати скибки баклажана. Для цього спочатку занурте кружечок в яєчну суміш, а потім опустіть в панірувальні сухарі. Смажте добре обвалені в сухарях баклажани до появи скоринки.
Для подачі баклажанів зробіть томатний салат. Помийте чері, поріжте на 4 частини та перекладіть в салатницю.
Помийте, обсушіть та подрібніть всю зелень для салату. Додайте її до томатів. Заправте суміш оцтом та олією, натріть зверху твердий сир.
Смачного!