Фото: Midjourney

Макарони з молодою капустою і грибами

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
309
ккал
14 г
білки
2 г
жири
64 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт макаронів з молодою капустою і сезонними грибами — ідея для легкої й досить швидкої вечері. Така страва може сподобатися вегетаріанцям.

Особливого смаку капусті і грибам додасть соєвий соус з додаванням лимонного соку і приправ.

Приготуйте також: Душенина з капустою та свининою

Рецепт макаронів з капустою і грибами:

Інгредієнти 12

Основні:

Крок 1/6

Спершу наріжте капусту кубиками. Засипте її в підсолену киплячу воду. Час від часу помішуйте капусту і варіть до м’якості (капуста розм’якшиться за 5-10 хвилин, але час варіння залежить від сорту капусти та розміру шматочків, тому радимо кожні кілька хвилин перевіряти, чи капуста вже готова).

Крок 2/6

Зварену капусту процідіть крізь сито. Відтисніть зайву воду в миску. Не виливайте — вона ще може знадобитися.

Тим часом зваріть макарони фузілі відповідно до інструкції на упаковці.

Крок 3/6

Потім наріжте цибулю й гриби дрібними кубиками. Гриби можна вибрати до вашого смаку. Ми вказуємо в рецепті печериці, але гливи або ерінги також підійдуть.

Крок 4/6

Розігрійте олію у великій сковороді або каструлі з товстим дном і додайте цибулю, гриби та подрібнений часник. Смажте все близько 5 хвилин на сильному вогні.

Крок 5/6

Потім до грибів і цибулі додайте відварені раніше макарони й віджату капусту. Все перемішайте і, весь час обсмажуючи на повільному вогні, додайте решту інгредієнтів, а саме: соєвий соус, кріп, чебрець, кмин, лимонний сік, сіль і перець. Після перемішування скуштуйте пасту й додайте більше солі або перцю, якщо потрібно.

Крок 6/6

Якщо паста занадто суха, додайте трохи води, в які вона варилася, або води, віджатої з капусти. Смачного!

Спробуйте приготувати:

Фото: Depositphotos

Найкращі літні рецепти: 3 салати на різні смаки

Неможливо уявити літню кухню без приготування яскравих та ароматних літніх салатів. SHUBA зібрала три рецепти, за якими салати можна приготувати у вихідні на дачі та вдома.

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News