Ситний обід без м'яса — азійський суп зі шпинатом і шиїтаке
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 5 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Суп зі шпинатом і шиїтаке — перша страва, яка є популярною в азійській кухні. Вона ситна і добре підходить для тих, хто не їсть м’яса.
Хочете насолодитися екзотичними шиїтаке та свіжим шпинатом? Приготуйте цей суп в азійському стилі. Він додасть різноманіття вашому раціону.
Дізнайтеся: Що таке шиїтаке та чим вони корисні
Приготування супу зі шпинатом і шиїтаке зазвичай не вимагає багато часу. Вам знадобиться близько години. Після того, як він буде готовий, подавайте його гарячим, прикрашеним свіжою зеленню або кунжутом.
Ще одна страва азійської кухні — суп лакса з куркою, кокосовим молоком і рисовою локшиною, спробуй.
Спробуйте також китайський суп зі збитими яйцями й шиїтаке.
Інгредієнти 11
Шиїтаке промийте і замочіть у холодній воді на 30 хвилин. Картоплю і моркву почистьте, помийте і наріжте кубиками.
Грибний бульйон доведіть до кипіння, покладіть у нього нарізані овочі й варіть 15 хвилин.
Цибулю почистьте і наріжте невеликими кубиками. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте цибулю до прозорості. Шиїтаке наріжте соломкою, додайте до цибулі та смажте разом, помішуючи, 5 хвилин. Викладіть гриби з цибулею до овочів і варіть ще 10 хвилин.
Шпинат помийте, дрібно наріжте і додайте в суп. Посоліть, поперчіть, приправте куркумою і проваріть 3 хвилини. Подавайте готовий суп гарячим з подрібненою зеленню.
Рекомендуємо приготувати в’єтнамський суп з яловичиною фо.