Святкове меню на День захисників і захисниць України
День захисників і захисниць України — важливе національне свято, започатковане у 2014 році. Цей день було віддано у пам’ять героям, які відстояли й захистили незалежність і суверенітет України в складний історичний час.
Історія свята
У серпні 2021 року відбулася зміна первісної назви свята «День захисника України» на назву «День захисників і захисниць України» з метою встановлення рівності між статями й гендерами.
День захисників і захисниць України, має особливу символіку, оскільки його дата сумісна із великим християнським святом — Покрова Пресвятої Богородиці. Це зовсім не випадковий збіг, а глибокий символічний зв’язок, який надає цьому дню особливого духовного сенсу. В Покрові Пресвятої Богородиці віряни вбачають образ захисниці та покровительки, а День захисників й захисниць символізує національну оборону і є визнанням героїзму й відданості українських воїнів, які стоять на варті миру і незалежності країни.
До 2023 року обидва свята припадали на 14 жовтня, але у зв’язку із реформою церковного календаря України, з цього року свята відзначатимуться 1 жовтня.
Читайте також: День прапора України — історія державного символу
SHUBA від щирого серця бажає всім нашим захисникам й захисницям міцного здоров’я і якнайшвидшої перемоги, а міцне здоров’я неможливо без смачної й ситної їжі! Отже, польове меню на честь свята!
Польове меню на День захисників і захисниць України
Смачна польова каша
Польова каша — це надзвичайно ситна страва, якою можна нагодувати усіх, від малого до старого. У рецепті її приготування є інгредієнт, який додає страві особливого смаку й користі, — це яйця.
ПереглянутиКуліш — польова козацька каша
Куліш ще здавна був дуже популярною стравою серед чумаків і козаків. Часто його готували під час військових походів і в дорозі, звідти з’явилась друга назва — польова каша. Інгредієнти каші найпростіші, але ситні й смачні, але головне: гарне пшоно й шматочок свіжого сала!
ПереглянутиПольові млинці
Практичний рецепт польових млинців допоможе нагодувати всіх ситно й по-святковому! А цікавий спосіб приготування дозволить отримати гарні млинці у польових умовах.
ПереглянутиКозацький куліш зі Слобожанщини у казані
Ділимось простим рецептом козацького кулешу зі Слобожанщини, який готується в казані з пшоном, салом і затовчкою. Смачніше й не буває!
ПереглянутиСправжній гетьманський борщ у казані
Готуйте казан! Будемо варити смачний гетьманський борщ за автентичним рецептом! SHUBA знайшла його в книжці знавчині української кухні Зиновії Клиновецької «Страви й напитки на Україні», яка вийшла друком ще у 1913 році!
ПереглянутиУкраїнський куліш у казані за класичним рецептом
Про куліш багато слів не треба, а потрібне сало, пів кілограма свинини й казан. Ну й, звісно, пшоно — невідійманий елемент цієї страви. Вийде куліш — всім кулешам куліш!
ПереглянутиНаваристий бограч у казані
Бограч передбачає одразу три види м’яса — свинячі копчені реберця, підчеревину та яловичину, хоча дослідники української кухні кажуть, що класичний рецепт цієї страви можна корегувати, залежно від власних уподобань. Проте існує одне непорушне правило для справжнього бограча, а яке — дізнавайтеся в рецепті!
ПереглянутиКартопля з грибами на сковороді з дискової борони
Популярна нині сталева сковорода з диска борони — це гарний спосіб отримати ароматну смачну їжу в здоровий спосіб — на відкритому вогні. Щоб приготувати цю просту страву, вам не знадобиться багато продуктів і часу — ароматна картопля з грибами на відкритому багатті буде готова приблизно через 40 хвилин.
ПереглянутиБанош зі шкварками в казані
Обов’язково готуйте банош у казані, адже в ньому, ця знаменита страва набуває неймовірного смаку! Звісно можна приготувати його й на плиті, якщо у вас є відповідна каструля, але запам’ятайте головне правило: бажано готувати на жирній домашній сметані!
ПереглянутиЯк приготувати бограч-гуляш на 10 осіб
Ця навариста страва готується на яловичині, із додаванням овочів і спецій. Особливість цього рецепта — чипетке, це галушки, які подаються до готової страви. Бограч-гуляш виходить насиченим, наваристим і по-справжньому святковим. Смачного!
ПереглянутиSHUBA радить: 50 рецептів борщу з усієї України