Дуже смачний сирний пиріг з малиною
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 26 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Цей чудовий пиріг поєднує в собі аромату малину, ніжну сирну начинку і тоненьку, хрумку пісочну основу.
Щоб пісочна основа цього пирога з малиною була ще смачнішою, радимо додати в тісто трохи мигдального борошна — неймовірна насолода!
Якщо у вас вдома є мигдаль, можна приготувати мигдальне борошно власноруч, раніше SHUBA розповідала, як це зробити в домашніх умовах.
Мигдальне борошно можна замінити звичайним пшеничним, смак і текстура будуть трохи іншими, але все одно вийде дуже смачно. У сезон беріть свіжі ягоди, а взимку — заморожені.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Для прикраси
Змішайте просіяне пшеничне та мигдальне борошно, холодне масло, цукор, яйце, дрібку солі й трішки розпушувача та швидко замісіть тісто (за необхідності додайте 1-2 ст. л. холодної води).
Загорніть тісто в плівку і помістіть у холодильник на 1 годину.
Тим часом приготуйте начинку: перебийте занурювальним блендером сметану, сир, цукор, 2 ст. л. крохмалю, ванільний цукор.
Дно форми вистеліть пергаментом.
Розкатайте тісто у коло трохи більшого діаметра, ніж форма для випікання, викладіть у форму, сформуйте бортики, як на відео.
На тісто вилийте сирну масу, викладіть зверху малину, злегка вдавіть її в сирну масу.
Трошки притрусіть ягоди крохмалем, що лишився. Особливо важливо це зробити, якщо використовуєте заморожену малину, тоді вона не буде так текти.
Випікайте протягом 40 хвилин при 180 °C.
Готовий пиріг залиште вистигати в духовці, потім дістаньте з форми й присипте цукровою пудрою.
Особливо смакує цей пиріг після охолодження в холодильнику. А якщо ви хочете спробувати щось особливе, приготуйте рюшевий пиріг зі сливами.