Медова розсипчаста кутя з рисом, родзинками й горіхами — рецепт з фото
- Автор
- Ольга Чубукова
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 51 г
- жири
- 143 г
- вуглеводи
Наближається Різдво, і саме час подумати про традиційні обрядові страви. Пропонуємо смачний рецепт ошатної куті з рисом, медом, підсмаженими родзинками й горіхами.
Ви вже підготували смачні рецепти на Різдво? Маємо цікавий рецепт пісного борщу до Святвечора, який має всі підстави стати вашим улюбленим.
Наші пращури, за звичаями, залишали кутю на покуті під іконами — це найпочесніше місце в хаті. За традиціями, горщик з кутею мав залишатися там від Різдва до Нового року.
цікавий факт
Використовуйте для приготування довгозернистий рис, олію без запаху й рідкий мед. Корегуйте кількість кожного з інгредієнтів за вподобанням.
Рецепт рисової куті без маку
Інгредієнти 8
Основні
Для прикраси
Зберіть всі інгредієнти.
Відваріть рис у підсоленій воді до готовності, приблизно 15-20 хвилин.
Перекладіть в друшляк й добре промийте холодною проточною водою. Дайте рідині стекти.
Примітка: для найкращого результату використовуйте добре промитий перед відварюванням рис.
Вимийте й обсушіть родзинки паперовими рушниками. Не дрібніть горіхи, але можете розрізати навпіл кожну половинку.
Розігрійте у сковороді олію без запаху. Додайте у розігріту олію родзинки.
Через 2 хвилини, коли родзинки збільшаться у розмірі (набухнуть), зробіть серед них отвір і всипте в сковороду горіхи. Просмажте горіхи із родзинками впродовж 30 секунд.
Тепер перемішайте компоненти й просмажте ще секунд 30, вимкніть вогонь, але залиште сковороду на плиті, адже процес підсмажування ще триватиме.
Перекиньте родзинки з горіхами на друшляк, щоб позбавитися від зайвої олії.
Викладіть рис у глибоку миску. Додайте родзинки з горіхами, мед і перемішайте.
Викладіть кутю у святкову миску гіркою. Прикрасьте половинками горіхів.
Кутя з рисом, горіхами й родзинками готова!
Як приготувати класичний узвар довідайтесь з детального рецепта