Що готувати з горохом, крім супів і каші — смачні рецепти
Пропонуємо дістати із шафи сухий горох або розморозити зелений горошок і починати чаклувати над смакотою. Зазвичай з гороху ми готуємо затишний суп за сімейними рецептами, але рецепти нижче доведуть, що горох може бути інгредієнтом ресторанних страв.
Рецепти, які знайдете у цій добірці, дуже прості та швидкі. Єдине, на що потрібен час, — підготувати сам горох. У нас є підказки, як треба його замочувати, щоб зварити швидше. Якщо все зробити правильно, горох стає ще смачнішим і навіть починає пахнути горішками.
Важливо:
- замочувати горох на кілька годин у холодній воді;
- після замочування ретельно промити його, перетираючи долонями;
- варити горох на повільному вогні 50-60 хвилин з великою кількістю води та стежити, щоб вона не витекла.
Тож якщо якась страва вас зацікавить, заздалегідь залийте водою добре промитий горох. Колотий розбухне швидше. Розморожений горошок треба просто злегка обсушити від вологи.
Що готувати із сушеного та розмороженого гороху
Пряний гороховий гуакамоле за рецептом шефа Енріке Ольвери
Це один з найвідоміших кухарів сучасності, який вивів мексиканську кухню на новий рівень. Класичний гуакамоле Енріке пропонує готувати зі свіжим (розмороженим) зеленим горошком.
ПереглянутиДешево та смачно: як приготувати українські горохвяники
Тісто для горохвяників можна замішувати на манці або борошні. Зрозуміло, що спочатку треба зварити горохову кашу.
ПереглянутиГорохові котлетки
Якщо ви — батьки, і у вас зараз зовсім немає сил на приготування, а дітям хочеться чогось смачненького — маємо для вас простий рецепт горохових котлеток.
ПереглянутиПаштет з гороху — універсальна намазка
Приготуйте цей простий паштет з гороху, намастіть його на грінки і насолоджуйтесь свіжою і корисною перекускою.
ПереглянутиСалат з горохом і сиром
Цей рецепт поєднує запашний горошок, хрустку беконну крихту, шматочки твердого сиру, гостру червону цибулю та свіжу петрушку, і все це доповнюється гострою вершковою заправкою.
ПереглянутиГорохові крокети з буряковим салатом — здоровий обід
Яскравий, смачний та ситний обід з корисного зеленого горошку. Заморожений горох і смачний сир стають основою хрумких крокетів. Їх подають зі смачним буряковим салатом.
ПереглянутиГорохові січеники — класика української кухні
Смачний рецепт котлеток із зеленого горошку. Для цієї страви потрібен заморожений зелений горошок.
ПереглянутиГорохове пюре зі смаженими грибами
Горохове пюре з грибами — гарнір на обід, який чудово насичує та наповнює енергією. Додайте трішки тушкованої капусти, щоб отримати повноцінну поживну тарілку.
ПереглянутиГотуємо горохове пюре зі шкварочками
Ситно нагодувати усю родину, з користю та ще й смачно — швидко й легко. Просто подайте на обід горохове пюре зі шкварочками.
ПереглянутиІ ще одна добірка бюджетних і корисних рецептів, де в головній ролі буряк. Ви здивуєтеся, скільки цікавого можна з нього приготувати.