Запечена курка на банці — рецепт до святкового столу
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 22 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
У нашому дитинстві курка, запечена на банці, означала лише одне — свято. Її готували тільки в особливі дні, такі як Новий рік або день народження. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом цієї дуже соковитої курочки, який ніколи не підводить.
Вертикальний спосіб запікання курки гарантує їй особливу соковитість, рівномірне приготування та ідеальну рум’яну скоринку. Дехто для цього використовує банку або пляшку, хоча існують і спеціальні вертикальні жаровні, які, звичайно є найзручнішим варіантом.
Спробуйте: Ціла курка, запечена у мультиварці — святкова страва без зайвих клопотів
Зазвичай цей рецепт не потребує багато інгредієнтів, але господиня з каналу «Готуємо легко» пропонує крім традиційних спецій змастити птицю за кілька хвилин до закінчення приготування сумішшю меду та гірчиці. Це робить скоринку глянцевою і пікантно-солодкою. Тому від вашої курочки не залишиться навіть шкірки!
Смачного: Запечена курка на рисовій подушці
До речі, банка також має секрет. Її потрібно наповнити запашними інгредієнтами — лавровим листом, перцем, коріандром і гвоздикою, а потім наповнити водою. Ця ароматна сауна підтримує вологість і соковитість м’яса, а також додатково ароматизує. Смакота!
У нас є ще один чудовий рецепт — курка в кавовому маринаді. Неможливо відірватися.
Інгредієнти 12
Основні
Додаткові
Курку помийте, обсушіть, натріть сіллю, чорним перцем і червоним перцем.
В однолітрову банку покладіть лавровий лист, духмяний і чорний горошки перцю, гвоздики, коріандр та залийте водою.
Насадіть курку на банку та помістіть її у холодну духовку. Запікайте при температурі 190°C 1 годину.
Потім змішайте рідкий мед і гірчицю та змастіть цією сумішшю курку. Запікайте ще 5 хвилин до рум’яності. Смачного!
Дізнайтеся, як запікала курку відома кулінарка Джулія Чайлд. І обов’язково спробуйте повторити вдома.