Як готувати сочевицю — 7 простих і смачних рецептів

Сочевиця може стати одним з ваших улюблених продуктів на кухні, адже вона поживна, універсальна і дуже просто готується. Є кілька нюансів, які треба знати про сочевицю тим, хто рідко з нею готує або й узагалі не мав такого досвіду:

• сочевицю не потрібно замочувати, вона швидко вариться і легко розварюється. А як замочувати й варити решту бобових, читайте в нашій статті-інструкції;
• кашу із сочевиці варять в пропорції 1:3 з водою (води утричі більше, ніж сочевиці);
• сочевиця дуже збільшується в каструлі, тому не сипте її в суп забагато, інакше отримаєте рагу;
• сочевиця буває жовта, червона, зелена, коричнева, чорна. Найшвидше вариться червона — 10-15 хвилин, найдовше чорна — хвилин 25.

Це смачно: Салати з бобових: 5 найкращих рецептів

Потрібно більше ідей на обід і вечерю? Ми зібрали різну смакоту в добірочках:

• 15 рецептів ситних і простих страв, для яких потрібні сосиски
• Смачні салати з пекінською капустою — рецепти на щодень і на свято
• Що приготувати на сніданок, обід і вечерю — економне меню на день з цінами