Запечена картопля з куркою — простий і смачний український рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 22 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Практичний рецепт, як без зусиль і довгої підготовки приготувати вічну класику — курку з картоплею. Страва запікається в духовці, тож виходить особливо апетитною.
Цей рецепт не про запечену картоплю з хрусткою скоринкою або сирною серединкою чи навіть сирною шапкою. І не про те, як все любовно посмажити окремо, а потім запекти під смачною підливою. Зараз ми пропонуємо просте рішення для повсякденної задачі: як смачно, ситно, бюджетно нагодувати родину.
Основні інгредієнти у страві — курка, картопля, цибуля. Курка недовго маринується зі сметаною і цибулею, а картопля — зі спеціями. Соки з маринадів зволожують страву під час запікання в духовці.
Ведуча каналу Ukrainian Homemade Dishes готує курячі ніжки і крильця. Зверніть увагу, як вона складає на картоплю крила, підгортаючи кінчики, щоб не пригоріли в духовці.
Важливі моменти у приготуванні:
- Нарізайте цибулю грубо — товстими кільцями, напівкільцями або просто на чотири-вісім частин, залежно від розміру цибулини. Її взагалі можна покласти багато, щоби страва вийшла соковитішою.
- Якщо ви не маєте нічого проти паприки, обов’язково додайте її — це глибокий кислувато-солодкий смак вашої страви й чудовий колір.
- Не лінуйтеся окремо добре перемішати картоплю з олією, сіллю і спеціями (а не швиденько у сковороді чи на деку). Вона має покритися приправою рівномірно і вся.
Вигідна пропозиція: до вашої смачної страви чудово пасуватимуть антипасті — смачні закуски — придбайте їх за приємною вартістю
До речі, так само можна запекти й рибу на картоплі. Гарний варіант — хек або минтай. Невеликі тушки хека можна викласти цілими, а минтай — нарізати на порційні шматки. У будь-якому разі ви отримаєте смачну й поживну страву — про користь минтая читайте в нашій статті.
Інгредієнти 8
Основні
Курячі гомілки помийте, обсушіть паперовим рушником.
Цибулю наріжте товстенькими кільцями або півкільцями. Засипте цибулею курку. Додайте спеції, сіль і сметану. Перемішайте. Накрийте плівкою або кришкою й поставте в холодильник на 10-15 хвилин або довше, якщо є час.
Почищену картоплю середнього розміру розріжте вздовж на 4 частини. Часник дрібно наріжте або почавіть крізь прес. Висипте часник на картоплю, додайте паприку, сіль, олію. Перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин.
Розігрійте духовку до 190-200°С. Форму для запікання за бажання прикрийте пергаментом. Викладіть картоплю, полийте рідиною з-під картоплі. Зверху й поміж картоплею викладіть курку. Розкладіть на курку цибулю й сметану з миски.
Запікайте 40-60 хвилин. Якщо страва буде надто швидко підрум’янюватися, прикрийте фольгою.
Якщо любите запчену картоплю, рекомендуємо ще й такі рецепти: