Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Як смажити хек — вишукано, смачно і бюджетно 

Складність приготування
Легкий
2
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
166
ккал
33 г
білки
2 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви досі вважаєте що смачно можна приготувати лише дорогу морську рибу, то маєте спробувати цей надзвичайно простий і бюджетний рецепт приготування хека або минтая. Жодного кляру чи томату. Лише ніжна ароматна рибка.

Головним секретом приготування є ароматні трави, які надають неповторну середземноморську ноту, ніби ви куштуєте цю рибу десь на березі моря. Додайте ще кілька зубчиків часнику, і ваші рідні будуть ходити колами й чекати, доки ви досмажите.

Чудовим доповненням до такої риби стане соус тартар за рецептом відомого шеф-кухаря та судді «МастерШеф Україна» Володимира Ярославського.

Суміш італійських трав у цьому рецепті можна замінити прованськими травами. Смажити краще на сковороді гриль, але можна і на звичайній з антипригарною поверхнею.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат

Також спробуйте приготувати: хек під сироно-цибулевою шубою — це смачно і ситно.

SHUBA радить: як відмити сковорідку після смаження риби.

Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Рибу почистьте, виріжте хребет і розділить кожне філе поперек навпіл.

Крок 2/4

Зробіть кілька діагональних надрізів на шкірці, посоліть, притрусіть італійськими травами, збризніть оливковою олією. 

Переверніть і зробіть те саме з іншого боку шматочків. Злегка збризніть соком ¼ лимона.

Крок 3/4

Неочищені зубчики часнику розчавіть тильною стороною ножа, але шкірку не знімайте. Перець поріжте невеликими шматочками, як на відео.

Крок 4/4

На розігріту сковороду влийте 2 столові ложки оливкової олії, викладіть хека, в олію додайте зубчики часнику. 

Обсмажуйте рибу до рум’яного кольору з одного боку на середньому вогні, приблизно 5 хвилин. Потім переверніть і додайте на сковороду шматочки перцю. Обсмажуйте ще 5-7 хвилин до готовності.

Готову рибу подавайте, притрусивши кінзою або петрушкою, зі шматочками лимона або лайма.

Більше смачних рецептів з морської риби:

Фото: Depositphotos

Минтай під сирно-горіховою скоринкою: особливо хрусткий рецепт

Переглянути
Фото: Depositphotos

Смажений минтай, маринований у соєвому соусі

Переглянути
Фото: Depositphotos

Запіканка «Хек із секретом», у яку ви закохаєтеся

Переглянути
Фото: Depositphotos

Хек, запечений у сметані — проста рибна страва на вечерю

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News