Буженина по-домашньому на Великдень — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві (відео)
- Автор
- Ірина Ваків
- 5
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 35 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Запечене м’ясо в рукаві — навіть звучить смачно, його порадимо внести до меню на Великдень. Це прекрасний спосіб приготування, оскільки рукав допомагає зберегти соковитість і аромат м’яса. Готуй буженину по-домашньому з будь-якої м'якоті свинини.
Печеня в горщиках або в рукаві не тільки добре зберігає м’ясні соки, а й полегшує приготування. Свинина виходить з рум’яною скоринкою та ніжною текстурою.
Для приготування печені можна взяти будь-яке м’ясо: курку, свинину, яловичину або навіть рибу. Просто приправ м’ясо спеціями, травами, соусами та запечи в рукаві до готовності. Можна додати овочів для збалансованості страви, нам подобається печеня зі свинини з картоплею і томатною підливою.
Врахуй, що перед запіканням свинині потрібно 5-6 годин на маринування.
Дивися, як готувати печеню
Готуємо буженину по-домашньому в духовці в рукаві
Інгредієнти 7
М’ясо (корейка, шия, лопатка) помий і обсуши паперовими рушниками.
Натри сіллю, перцем і переклади в глибокий посуд. Накрий харчовою плівкою і залиши маринуватися в холодному місці щонайменше на 6 годин.
Овочі почисть, цибулю і моркву наріж на 4 частини, зубчики часнику поріж на декілька частин.
Духовку розігрій до 180°C.
Тим часом м’ясо змасти олією і виклади в рукав для запікання. Додай шматочки нарізаних овочів і міцно зав’яжи кінці рукава.
Випікай 1 годину 45 хвилин. Потім акуратно дістань готове м’ясо з рукава. Наріж шматочками, полийте підливою, яка утворилася при запіканні.
- Зберігай печеню у фользі або нарізану в герметичному контейнері.
Порадимо наш популярний рецепт на Великдень - це печеня по-князівськи, смачних свят!
