Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 35 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Запечене м’ясо в рукаві — навіть звучить смачно! Це гарний спосіб приготування, оскільки рукав допомагає зберегти соковитість і аромат м’яса.
Запікання в рукаві не тільки добре зберігає м’ясні соки, а й полегшує приготування. Свинина виходить неймовірно смачна та запашна, а після того, як ви видалите рукав, то будете в захваті від рум’яної скоринки та ніжної текстури м’яса. Ідеальне доповнення до великоднього меню.
Спробуйте: Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
У нас свинину, запечену в духовці цілим шматком, називають бужениною. Цю страву з повною упевненістю можна вважати одночасно і святковою, і повсякденною. Святковою, тому що коли виносиш м’ясо в формі або на блюді до столу — рум’яне, ароматне, соковите, — у гостей це завжди викликає велике пожвавлення. І навіть якщо вони вже наїлися різних салатів і закусок, від шматочка такого смачного м’яса не відмовляється ніхто.
Пані Наталія з каналу "Карпатські шкварки"
Для приготування печені ви можете використовувати будь-яке м’ясо: курку, свинину, яловичину або навіть рибу. Просто приправте м’ясо за своїм смаком, додавши різних спецій, трав і соусів, і запечіть його у рукаві до готовності.
Вигідна пропозиція — накрийте великодній стіл з набором зі знижкою
Вас також захопить приготування запеченої святкової буженини «Яблучко».
Інгредієнти 7
Основні
М’ясо (корейка, шия, лопатка) помийте та обсушіть паперовими рушниками. Натріть сіллю, перцем і перекладіть до глибокого посуду. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися в холодному місці щонайменше на 6 годин.
Овочі почистьте, цибулю і моркву наріжте на 4 частини, зубчики часнику поріжте на декілька частин.
М’ясо змастіть олією і викладіть в рукав для запікання. Додайте шматочки нарізаних овочів і міцно зав’яжіть кінці рукава.
Відправте м’ясо в духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину 45 хвилин. Потім акуратно дістаньте готове м’ясо з рукава. Наріжте шматочками, полийте підливою, яка утворилася при запіканні, і смакуйте!
Готові меню та добірки найкращих рецептів до Великодня — у нашому спецпроєкті до свята.