Що приготувати на Великдень — готове меню для родини й гостей
Розкішні основні страви, улюблені гарніри, виграшні закуски, нові салати та, звісно ж, найкраща паска — це все та набагато більше в нашій добірці рекомендацій від команди SHUBA.
Це вау! Основна м’ясна страва
Найефектніший вигляд на святковому столі має м’ясо, запечене цілим. Ми радимо нафарширувати качку апельсинами й молодою картоплею. Але якщо ви більше любите свинину, запечіть шинку чи буженину в глазурі — зібрали для вас рецепти від професійних кухарів.
Фарширована качка з молодою картоплею й апельсинами — рецепт до свята від Даші Астаф’євої
Любите запечену качку? А коли-небудь фарширували її молодою картоплею з апельсинами? Як ні? Тоді саме час випробувати цей рецепт на свято. Таку фаршировану качку регулярно готує українська модель і ведуча Даша Астаф’єва.
ПереглянутиШинка, буженина й підчеревина до Великодня — найкращі рецепти
Ми забрали найсмачніші рецепти шинки, підчеревини та буженини на великодній стіл від професійних кулінарів і популярних фудблогерів. Своїми секретами діляться Тетяна Літвінова, Лілія Цвіт, Юрій Ковриженко, Віталій Гуралевич, а також наші читачі, які надіслали перевірені домашні рецепти.
ПереглянутиНе забудьте: Найкращі рецепти хрону та соусів до м’яса на Великодній стіл
Ого! Основна рибна страва
Тим, хто віддає перевагу рибі, радимо запекти рибу цілою. По-справжньому смачно це робити в солі — така риба вийде надзвичайно ніжною і соковитою. А от професійна кухарка Анастасія Ворже з досвідом роботи в ресторані з трьома зірками «Мішлен» розповідає, як легко і смачно приготувати в духовці лосось.
Ідеальна риба в солі — класика домашньої кухні
Соляний панцир не дає волозі випаруватися, тому риба зберігає весь свій сік і не підсихає під час запікання. Головне, як радить гастроблогерка Маша Шмідт, — добре запечатати рибу.
ПереглянутиЛосось у духовці — дуже швидкий і простий рецепт
Соковитий, смачний та дуже ніжний. Цей рецепт запеченого лосося приваблює своєю неймовірною простотою та швидкістю. Ідеальний варіант для легкої та корисної вечері протягом тижня. Або справжній рятівник, коли чекаєте на гостей та не хочете довго возитися біля плити.
ПереглянутиОце так гарнір!
Багато хто на гарнір вибирає картоплю, і ми знаємо, як приготувати ідеальне картопляне пюре. Секретом ділиться король цієї страви, знаменитий шеф-кухар Жоель Робюшон.
Секрети короля картопляного пюре Жоеля Робюшона: як він його готував
Француза Жоеля Робюшона називають метром серед іменитих шеф-кухарів. Він розробив рецепт картопляного пюре, який готують у мішленівських ресторанах. Його просто приготувати на нашій кухні.
ПереглянутиТим, хто віддає перевагу запеченій картоплі, радимо приготувати гасельбек — запечену гармошкою з беконом. Така страва не тільки смачна, але й має дуже ефектний вигляд, що важливо на святковому столі.
Гасельбек із картоплі та бекону в духовці «Як тебе не любити»
Якщо ви шукаєте ідеї смачної, бюджетної, ситної та оригінальної основної страви на обід чи вечерю, то вважайте, що один рецепт уже маєте! Картопля, запечена з беконом, уже на етапі вивчення рецепта так дражливо пахне, що ви просто не зможете втриматися!
ПереглянутиСалати з креветками, куркою, солодким перцем
Ми пропонуємо три салати на вибір. Перший — однозначний фаворит цього сезону. Його головний інгредієнт — креветки, підкреслені смачним соусом і червоною цибулею. Це страва для тих, хто хоче насолодитися смаком морепродуктів повною мірою.
Другий салат більш традиційний. У ньому курятина поєднується з грибами та солодким перцем. Третій — легкий овочевий салат, що чудово доповнить м’ясні страви. Джеймі Олівер розповідає секрети, як приготувати його особливо смачно.
Салат із креветок та червоної цибулі — ви закохаєтеся з першої порції
І знову запахло морем… Бо на столі з’явився просто фантастичний салат із креветок! І в ньому стільки ніжності, стільки різних смаків, що просто неможливо, неможливо відірватися! Мерщій готуймо цю смакоту!
ПереглянутиАнглійський салат з куркою, грибами й болгарським перцем
Чудовий варіант ситного салату для вечері або прийому гостей. Готується така страва не більше 25 хвилин.
ПереглянутиСалат з огірків від Джеймі Олівера
Створити смачний салат із простих інгредієнтів — це теж мистецтво. Завдяки відомому шеф-кухарю Джеймі Оліверу ми можемо скористатися чудовими рецептами, якими він з ентузіазмом ділиться із шанувальниками свого кулінарного таланту.
ПереглянутиТрендові закуски 2024 року
Ми добре знаємо, що багато хто шукатиме надійний рецепт соленої рибки. Не шукайте, бо ми вже знайшли! А поза тим радимо звернути увагу на ще дві трендові закуски цього року.
Як засолити лосось — три різні способи та кілька ідей як ризикований бонус
Дослідниця галицької кухні, аспірантка відділу соціальної антропології Інституту народознавства НАНУ Маріанна Душар розповідає кілька ідей, які допоможуть вам смачно засолити червону рибу вдома.
ПереглянутиСкумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Рецепт засоленої скумбрії від фудблогерки й експертки з харчування Дарії Дорошкевич дуже простий! Вам знадобиться лише скумбрія, сіль, цукор і трохи спецій.
ПереглянутиМожливо, ви здивуєтеся, але фаршировані яйця знову в тренді! Нехай вони не асоціюються у вас із радянською кухнею. Такі закуски готували у всьому світі сотні років.
Особливо популярними були deviled eggs — яйця з гострою начинкою з карі чи паприкою. А подавати фаршировані яйця з кав’яром — чорною або червоною ікрою — та соусом із діжонської гірчиці, майонезу й цибулі шалот вигадали французи. Ця страва стала класикою.
Фаршировані яйця з червоною ікрою — ідеальна закуска
Така закуска готується швидко і просто, а її смак підкорює своєю вишуканістю.
ПереглянутиВеликодня закуска: фаршировані яйця з копченим лососем
Наварили яєць і не знаєте, що з ними робити? Приготуйте смачну і вишукану великодню закуску.
ПереглянутиБільше рецептів фаршированих яєць — у нашій статті.
І було б просто злочином не згадати королеву травня — спаржу. Задумайтеся про неї, якщо на вашому великодньому столі буде риба. Спаржа — це ідеальний гарнір до неї.
Спаржа з беконом і голландським соусом — смачна страва за 15 хвилин
Якщо ви й досі вважаєте спаржу чимось екзотичним чи занадто вишуканим — спробуйте виростити її власноруч. А якщо не маєте городу, придбайте пучок у магазині і приготуйте за нашим перевіреним рецептом — це дуже смачно.
ПереглянутиСирні й дріжджові паски
Ми продегустували оновлену сирну паску «Три шоколади» та визнаємо її однозначним фаворитом цього року. На смак — як ванільне й шоколадне морозиво, тільки не дуже холодне, звісно.
А щодо дріжджової паски, то радимо приготувати випічку на віденському тісті. Це фаворитка професійних кондитерів. Маємо доступний і простий рецепт від переможниці 12-го сезону «МайстерШеф».
Сирна паска «Три шоколади» — оновлений, іще смачніший рецепт — відео
Це найсмачніша сирна паска «Три шоколади» з усіх, яку ми куштували. Завдяки точно вивіреним пропорціям і покроковому відеорецепту вона вдасться, навіть якщо ви готуватимете таку пасочку вперше.
ПереглянутиВеликодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Пухка, ароматна і нереально ніжна паска з м’якою глазур’ю на желатині і стильним декором. Ви легко приготуєте смачну паску за покроковим детальним рецептом від переможниці 12-го сезону МайстерШеф — Валерії Матрохіної.
ПереглянутиСмачного!
Більше рецептів до свята — у нашій рубриці «Великдень».