Куряче філе «Глорія» під сирно-грибною шапкою (фото)
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 62 г
- білки
- 39 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Простий, але дуже смачний рецепт «Глорії» розраховано на 1 кг курячого філе. Спочатку ми швидко його обсмажимо, а потім викладемо у форму для запікання разом з грибами та твердим сиром. Куряче філе під сирно-грибною шапкою гідно оцінить ваша родина.
Інгредієнти для курячого філе «Глорія» під сирно-грибною шапкою
У рецепті від Мashed нам пропонують готувати «Глорію» з білими грибами. Але знайти їх можна не завжди. Сміливо замінюйте боровики печерицями — це теж дуже смачно, ми куштували. У соус додамо трохи хересу або десертного білого вина.
Інгредієнти 13
Основні:
І ще рецепти смачного курячого філе в духовці:
- фаршироване м’яким сиром філе «Валентина»;
- куряче філе, запечене у вершковому соусі;
- куряче філе в конверті.
Рецепт курячого філе «Глорія»
Цибулю, часник почистити, подрібнити. Сир нарізати скибками. Куряче філе нарізати нетовстими шматками. Білі гриби або печериці нарізати.
Духовку розігріти до 190°С.
Насипати борошно в неглибоку тарілку. Кожен шматочок курки обваляти в борошні, струшуючи надлишки.
Нагріти 2 ст. л. оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні.
Коли олія нагріється, додати курку партіями, обсмажити з обох боків. Перекласти курку у форму для запікання.
Влити в ту ж сковороду 2 ст. л. оливкової олії. Додати гриби, цибулю і часник. Обсмажувати, доки гриби не стануть м’якими, а цибуля напівпрозорою.
Перекласти гриби у форму для запікання і рівномірно розподілити по курці.
У тій же сковороді розтопити вершкове масло. Додати 3 ст. л. борошна, готувати 1 хвилину, помішуючи. Повільно влити вино до отримання однорідного соусу.
Влити вершки і готувати, доки соус трохи не загусне. Приправити соус сіллю та перцем до смаку.
Полити курку і гриби і розподілити скибки сиру по всій поверхні. Накрити форму для запікання фольгою.
Запікати 20-25 хвилин або до повної готовності курки. Зняти фольгу і запікати кілька секунд, щоб сир утворив золотисту скоринку.
Прикрасити свіжим чебрецем і подавати.
Смачного!
Радимо також 5 смачних рецептів на вечерю — всі страви запікаються під сирною шапкою.