Брауні-тирамісу — трендовий рецепт цієї осені
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 68 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Чого б вам більше хотілося — брауні чи тирамісу? Годі вагатися, приготуйте два в одному! У своєму блозі «Kitchen-by-the-sea» Медді та Джулс створили цей неймовірний рецепт, щоб ви могли насолодитися смаками одразу двох улюблених десертів.
Це ідеальний рецепт для тих, хто любить каву та шоколад: вони вже є всередині цього десерту. Спочатку випікаємо брауні, наносимо на них крем тирамісу, а відтак посипаємо какао.
До речі, чи знали ви, що крім класичного рецепта тирамісу існує величезна кількість варіацій? Придивіться до добірки рецептів тирамісу від SHUBA, щоб поекспериментувати наступного разу!
Інгредієнти для брауні-тирамісу
Щоб приготувати брауні, потрібні інгредієнти, з яких вийде туге бісквітне тісто. Додайте розчинну каву, попередньо добре її подрібнивши.
Крем робимо із сиру маскарпоне та найжирніших вершків. Можна використати стручок ванілі або 1 чайну ложку ванільного екстракту.
Інгредієнти 17
Для тіста
Для крему
Для декору
Рецепт брауні-тирамісу
Розігрійте духовку до 180°C.
Розтопіть масло на повільному вогні в каструлі, потім зніміть його з вогню, щоб додати шоколад, поламаний на шматочки. Добре перемішайте до однорідності.
Просійте в миску борошно, порошок еспресо та какао. Перемішайте.
Окремо змішайте яйця з цукром і додайте щіпку солі та ванільний екстракт. Збийте міксером.
Додайте в миску зі збитими яйцями розтоплений шоколад, перемішайте шпателем, всипте, помішуючи, суміш борошна, кави й какао. Вимішайте лопаткою до однорідності.
Вилийте тісто у форму, попередньо змащену жиром і застелену пергаментним папером. Лопаткою розрівняйте тісто у формі. Випікайте 25 хвилин.
Перевівряйте готовність зубочисткою, проколюючи корж. Якщо на ній не лишається тіста, корж готовий. Вийміть його з духовки та охолодіть на решітці.
Змішайте маскарпоне та жирні вершки в мисці за допомогою електричного міксера.
Додайте цукор, сіль, ванільну пасту, розчинну каву та збивайте далі на середній швидкості.
Охолоджені брауні за допомогою лопатки покрийте кремом, рівномірно розподіляючи його.
Просійте какао-порошок крізь дрібне сито та притрусіть десерт, а перед подачею наріжте брауні-тирамісу на шматки. Смачного!
Приготуйте також: