Фото: Depositphotos

Капустяні стейки з фаршем — корисна альтернатива голубцям 

Складність приготування
Легкий
5
порцій
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
356
ккал
34 г
білки
17 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Потрібно використати пів качана капусти, що вже довгенько лежить в холодильнику? З цим скромним овочем можна приготувати безліч простих і поживних страв, як-от капустяні стейки з фаршем від нутриціологині Ольги Дорош. Вони неспроста зібрали понад 600 лайків, і ми знаємо, що такі стейки вам теж сподобаються. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти для капустяних стейків з фаршем

Стейки з капусти з фаршем — надзвичайно смачний спосіб привернути увагу до цього простого овочу за обіднім столом.

В основі страви скибочки білоголової капусти, змащені смачним сметанним соусом, збагачені томатами, фаршем і тертим сиром. Цей простий рецепт капустяних стейків з фаршем, приготованих із кількох інгредієнтів, стане гарним здобутком для вашого хелсі-меню. Вам захочеться готувати їх знову і знову!

SHUBA рекомендує: Вегетаріанська кухня: 6 рецептів смачних стейків

На що звернути увагу:

  • краще брати молоду капусту, але може бути будь-яка;
  • найкращий фарш — курячий філейний. Його можна приправити спеціями та сушеними травами для більшого смаку, також для більшої користі та бюджетності радимо змішати м’ясний фарш з овочами, такими як терта морква або кабачок;
  • для соусу беріть нежирну сметану — це впливає на загальний калораж страви;
  • використовуйте ваш улюблений твердий сир, наприклад добре підійде гауда.

Вам сподобається: Стейки зі смаженої капусти з часниковими сухарями

Інгредієнти 10

Основні

Рецепт капустяних стейків з фаршем

Найголовнішим завданням у цьому рецепті капустяних стейків є нарізати качан капусти товстими скибочками. Він має «витримати» начинку, тому не ріжте занадто тонко. І ще одне: ні в якому разі не вирізайте серцевину — якщо ви це зробите, стейки розваляться.

  • Зазвичай з цілого качана капусти виходить 4-5 стейків.

Вас зацікавить: Запечені стейки з червоної капусти

Помийте і наріжте капусту

Помийте капусту, акуратно наріжте гострим ножем на стейки товщиною приблизно 1 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.

Приготуйте соус до стейків

В сметану вичавіть 1 зубчик часнику, додайте сіль, приправу і перемішайте.

Зберіть капустяні стейки

Капусту змастіть соусом. Помідор помийте і наріжте кружальцями. Викладіть їх поверх соусу на капусту.

У фарш додайте спеції — сіль, перець, приправу, часник і базилік. Гарно перемішайте, відбийте і сформуйте пласкі котлетки. Котлетки викладіть на помідор.

Запікайте капустяні стейки з фаршем

Поставте деко в розігріту до 200°C духовку на 30 хвилин. Потім вийміть, посипте стейки тертим сиром і ще на хвилин 15 відправте у духовку при 180°C. Смакуйте!

Ділимося іншими рецептами капустяних стейків:

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Підпишися на нас
в Google News