Свинина в аерогрилі — вдається вологою і зі скоринкою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 38 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Свинина в аерогрилі — це швидкий, зручний і відносно здоровий спосіб приготування м’яса. Аерогриль дозволяє отримати хрустку скоринку зовні та соковите м’ясо всередині завдяки циркуляції гарячого повітря, при цьому використання олії зводиться до мінімуму. Страва добре підходить як для повсякденного меню, адже готується швидко — за 30 хвилин.
Інгредієнти для свинини в аерогрилі
В аерогрилі можна готувати різні частини свинини: стейки, реберця, ошийок або навіть цілі шматки.
Наріжте м’ясо шматочками товщиною приблизно 3 см. Якщо відбивні товщі, вам потрібно буде збільшити час приготування.
Щодо приправ, то в цьому рецепті м’ясо покрите сіллю, перцем, куркумою і подрібненим часником, але ви можете віднайти свою формулу, наприклад смакуватиме суміш часникового і цибульного порошку, копченої паприки, солі та перцю.
Спробуйте: Гриби з м’ясом в сковороді — проста і поживна вечеря
Інгредієнти 6
Основні
Приготування свинини в аерогрилі
Якщо правильно приготувати свинину, вона буде соковитою та неймовірно смачною, але при цьому залишатиметься злегка хрусткою зовні. Все завдяки маринуванню та магії аерогриля — цей зручний кухонний гаджет допоможе досягти скоринки, зберігаючи вологість всередині. Однак щоб запобігти пересмаженню та сухості свинини, все одно варто використовувати кулінарний термометр.
- Не перевантажуйте аерогриль: залиште місце для циркуляції повітря, щоб м’ясо рівномірно підрум’янилося.
Радимо: Свинина в соєвому соусі на сковороді
Свинину промийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте її на стейки або довільними шматками.
Посипте м’ясо сіллю і спеціями. Додайте подрібнений часник, олію і добре перемішайте. Залиште на 30 хвилин маринуватися.
Розігрійте аерогриль до 180-200°C. Викладіть м’ясо на решітку, залишаючи трохи простору між шматками.
Готуйте 15-20 хвилин, перевернувши шматочки один раз у середині процесу, щоб м’ясо рівномірно підрум’янилося.
Після приготування залиште м’ясо на 5 хвилин, щоб соки рівномірно розподілилися.
Поради для приготування свинини в аерогрилі
- Оптимальна товщина шматків — 2-3 см. Тонші шматки можуть пересохнути, а товстіші не встигнуть приготуватися.
- Використовуйте кухонний термометр. Для свинини оптимальна температура всередині м’яса — 70°C.
- До маринаду додайте сік лимона, соєвий соус або гірчицю. Вони зроблять м’ясо ніжнішим.
Інші смачні рецепти зі свининою: