*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Чудовий і дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна. Така швидка випічка — ідеальний смаколик до чаю чи ранкової кави.
Що треба знати про бананові кекси
Головний секрет успіху цього рецепта — дуже стиглі банани. Якщо ваші фрукти ще зеленкуваті, їх можна швидко «дозріти»: покладіть банани в паперовий пакет зав’яжіть його і залиште на кухонному столі на добу. Банани швидко стануть м’якими.
Кількість цукру в рецепті можна зменшити, щоб зробити кекси з банана ще кориснішими. Перед приготуванням всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно 15 кексиків.
В іншу, глибоку, миску поламайте на шматочки почищені банани, вбийте яйця, додайте розм’якшене масло (не топіть його на плиті, а дайте розтанути при кімнатній температурі — завдяки цьому кекси будуть пишнішими).
Додайте цукор, ванільний цукор і дрібку солі.
Пробийте блендером в однорідну масу.
3/4. Змішайте інгредієнти
До рідкої маси всипте суху суміш і перемішайте до однорідності вінчиком. Збивати його не потрібно.
4/4. Випікайте бананові кекси
Увімкніть духовку розігріватися до 190 градусів. Заповніть формочки для кексів на половину об’єму.
Відправте кекси в духовку випікатися на 25 хвилин.
Смачного!
Кекси — порівняно бюджетна випічка. Бувають як солодкими, так і солоними:
