Шарлотка з яблуками — рецепт улюбленого пирога
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 5 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Якщо мова про класику домашньої випічки, то шарлотка з яблуками найпопулярніша. Серед усіх рецептів яблучних пирогів саме шарлотка готується найпростіше та вдається всім. Зберігай рецепт з правильними пропорціями.
Поради для шарлотки з яблуками
- Краще використовувати кисло-солодкі сорти, такі як симиренка.
- Частину пшеничного борошна можна замінити мигдальним або кукурудзяним.
- Замішуємо тісто без молочних продуктів, але треба сказати — шарлотка на молоці або на сметані неймовірно ніжна.
- Тривале збивання яєць із цукром забезпечує пишність тіста. А ще — розпушувач. Пишною буде шарлотка й на соді.
- Додавай борошно обережно, щоб не втратити повітряність.
Швидка випічка до чаю: польська шарлотка
Рецепт шарлотки з яблуками для круглої форми 20-22 см
Інгредієнти 9
Помий і почисть яблука від серцевини та шкірки.
Наріж їх тонкими скибочками або невеликими кубиками й посип корицею.
У миску розбий яйця, додай цукор, ванільний цукор і збий міксером до стійкої піни 5-6 хвилин.
Частинами насипай до яєчної маси просіяне з розпушувачем борошно, лопаткою перемішуючи до однорідної консистенції.
Змасти форму для випікання олією (або застели пергаментом) і вилий половину тіста. Виклади частину яблук.
Залий другу половину тіста і прикрась рештою яблук.
Розігрій духовку до 180°C. Випікай 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Готовність перевіряй шпажкою: якщо вона виходить сухою — шарлотка з яблуками готова.
Дай пирогу трохи охолонути, а потім вийми з форми. Перед подачею посип верхівку цукровою пудрою.
Смачного чаювання!
Урізноманітни солодкий стіл цими новими рецептами шарлотки:
- шарлотка з апельсинами;
- польська шарлотка з яблуками;
- пишна шарлотка без кефіру;
- шарлотка з яблуками та гарбузом.
Смачна і швидка випічка з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
