Страви з квасолею на Різдво — 10 найкращих ідей на пісний стіл
На Святвечір за традицією на стіл ставлять 12 пісних страв, і одне з центральних місць відводять квасолі, яка символізує добробут. Цей універсальний інгредієнт дозволяє створити безліч страв, які насичують наш організм корисним білком і вітамінами, але також приємно дивують своїм смаком. У нашій збірці ви знайдете як класичні, так і оригінальні рецепти з квасолею, які стануть окрасою вашого святкового столу. Страви з квасолею на Різдво — це дуже смачно!
Як швидко зварити квасолю
Для більшості рецептів у нашій добірці вам знадобиться варена квасоля. Ось як її варити правильно:
- замочіть квасолю в холодній воді на всю ніч або хоча б на 4 години;
- в замочену квасолю можна додати пів чайної ложки солі — так вона розм’якне швидше;
- замочену квасолю добре промийте, залийте холодно водою і варіть 35 хв після закипання. Точний час варіння залежить від сорту квасолі. Кольорова квасоля вариться швидше;
- сіль краще додавати наприкінці варіння;
- щоб прискорити варіння квасолі, у каструлю можна додати соду на кінчику ножа. Яле потім наприкінці варіння потрібно додати також чайну ложку лимонного соку, який нейтралізує соду.
Це корисно: Як скоротити час замочування бобових
Якщо вам не вдалося замочити квасолю заздалегіть, існує експрес-метод відварювання, який використовують також для гороху. Воду з квасолею доведіть до кипіння, влийте склянку холодної води, дочекайтеся закипання, влийте ще одну склянку холодної води й так далі. Цей крок треба повторити до 5 разів. Не замочена квасоля звариться за 40 хвилин замість години чи більше.
Радимо: Паштети з квасолею — 12 рецептів найкращої намазки
Рецепти з квасолею на Різдво
Тушкована квасоля з овочами — такий ситний гарнір, що і м’яса не треба
Тушкована квасоля з овочами — це смачна, поживна і добре збалансована страва, яка досить популярна в багатьох кухнях світу, особливо серед вегетаріанців або в піст. Розповідаємо, як приготувати її смачно.
ПереглянутиПісний салат на Святвечір з вареною квасолею та грибами (відео)
Які 12 страв поставити на стіл на Святвечір, як велить традиція? Радимо, серед іншого, приготувати цей смачний салат з квасолею. Він корисний і поживний.
ПереглянутиПісна квасоля по-грузинськи — готуємо ароматне лобіо
Лобіо — пряна грузинська страва, яку готують із червоної або білої квасолі й приправляють ароматними спеціями, травами та овочами. Вона підходить для людей, які дотримуються рослинного харчування і посту, а також любителів гострої їжі.
ПереглянутиДієтичний салат з консервованим тунцем — рецепт на швидку вечерю
Риба — чудовий продукт для тих, хто з різних причин дотримується певних обмежень у харчуванні. Дієтичний салат з консервованим тунцем стане чудовим доповненням до такого раціону. Він багатий на білок, клітковину та корисні жири.
ПереглянутиПаштет з квасолі та горіхів — проста намазка, яка замінить хумус
Паштети вважаються складними стравами з дорогими або важкодоступними інгредієнтами. Але це зовсім не стосується нашої сьогоднішньої страви. Цей паштет з квасолі та горіхів дуже простий у приготуванні, добре доповнює тости, хлібні палички та крекери, а ще економний.
ПереглянутиПісні квасолеві котлети з дуже ніжною серединкою — як їх приготувати
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але так буде трохи важче смажити. Ці котлети, які інші овочеві або з грибами, — корисний і ситний обід.
ПереглянутиНайкращий вінегрет і секрети його приготування — простий рецепт з відео
Один із секретів — не нарізати варені овочі дуже дрібно, щоб салат не перетворився на кашу. Квасолю треба відварити самому, а не брати консервовану, так смачніше.
ПереглянутиПісний паштет з квасолею та грибами — бюджетна закуска, якої завжди мало
Якщо ви любите прості домашні намазки, сповнені смаку та аромату, цей грибний паштет з квасолею може стати для вас справжнім відкриттям. Його легко готувати, він чудово підходить для веганів, вегетаріанців і тих, хто постує.
ПереглянутиВареники з бобом — класичний рецепт з Волині на Святвечір
Вареники з бобом — це страва, яка не тільки втамовує голод, а й наповнює серце затишком рідної землі. Її традиційно готують на Волині на Святвечір — особливе свято, яке приносить у домівки тепло й світло.
ПереглянутиПісний гарнір на Святвечір: квасоля з квашеною капустою і чорносливом
Якщо ви вже плануєте, які 12 пісних страв мають бути на вашому столі на Святвечір, радимо звернути увагу на цей нехитрий, але дуже смачний гарнір — квасолю з квашеною капустою і чорносливом.
ПереглянутиІ ще кілька смачних страв з квасолею на всі випадки життя:
- Солянка з квасолею та копченостями — швидкий рецепт
- Оригінальні пиріжки з тонкого домашнього тіста з капустою, квасолею і грибами
- Болгарський салат із червоною квасолею