Закуски із сиром: 17 креативних рецептів на свято
Що більше на столі новорічних страв, то краще: кожен зможе вибрати для себе те, що йому до смаку. Якщо страв з м’яса та риби багато не приготуєш, то з закусками — інша справа. Легкі в приготуванні, універсальні й завжди ефектні, закуски із сиром стануть справжньою окрасою новорічного столу. Від класичних канапе до тематичних закусок «Мандарини» та «Новорічна ялинка» — зібрали для вас найкраще!
Закуски із сиру завжди мають елегантний вигляд й доречні на святковому столі. Вони підходять до будь-якого алкоголю, легко адаптуються до смакових уподобань гостей і додають вишуканості застіллю. При цьому їх просто приготувати, використовуючи лише кілька базових інгредієнтів.
Секрети та поради з приготування закусок із сиром
Вибір сиру — основа вдалої закуски
Щоб сирні закуски мали насичений і багатий смак, важливо вибирати сири різних видів:
- Тверді сири: чедер, гауда, пармезан — основа для закусок із насиченим ароматом. Їх можна нарізати кубиками, терти або затирати готові до запікання справи, наприклад фаршировані гриби.
- М’які сири: камамбер, брі, маскарпоне — ідеальні для різних варіантів закусок: з маскарпоне можна готувати начинки та креми для тарталеток, кошиків і канапе, а брі та камамбер можна запікати (наприклад, в листковому тісті або просто) та подавати з улюбленими інгредієнтами, соусами та джемами.
- Сири з пліснявою: дор блю, горгонзола — додають вишуканості, особливо в парі з вином і фруктами.
Вдалі поєднання — гра контрастів
Сир чудово поєднується як із солоними, так і з солодкими компонентами. Ось кілька універсальних комбінацій:
- Фрукти: виноград, яблуко, груша, інжир або ягоди гармонійно підкреслюють смак як м’яких, так і твердих сирів.
- Горіхи: волоські, мигдаль, фундук чи фісташки додають текстури й хрусткості закускам із сиром.
- Соуси: мед, джем (особливо апельсиновий чи інжировий), бальзамічний оцет створюють контраст до солоного сиру.
- Солоні компоненти: оливки, в’ялені помідори, прошуто або салямі — чудовий вибір для новорічних закусок із сирами у середземноморському стилі.
Сирна тарілка — ефектна подача
Сирна тарілка стане центральним елементом новорічного столу. Як створити ідеальну композицію:
- Використовуйте сири різних видів, форм і кольорів.
- Додайте свіжі та сушені фрукти, горіхи, мед або хрусткі хлібці.
- Врахуйте температуру: тверді сири краще розкриваються при кімнатній температурі, м’які слід подавати трохи охолодженими.
Сир і алкоголь — вишукані дуети
Сирні закуски чудово поєднуються з алкоголем. Ось найкращі поєднання:
- Червоне вино: добре підходить до твердих сирів і благородних сирів із пліснявою.
- Біле вино: розкриває смак м’яких сирів, таких як камамбер або брі.
- Ігристе вино: доповнює ніжні закуски із сиром і фруктами.
- Кріплені вина: портвейн або херес гармонійно звучать із блакитними сирами.
Ідеї закусок із сиром на Новий рік
Швидка закуска з крекерів і плавлених сирків — готувати 5 хвилин
Збираючи святковий стіл, обов’язково подбайте, щоб на ньому було якомога більше закусок. Часто на їх приготування йде мінімум часу, а вигляд вони мають просто фантастичний. Наприклад, як ця закуска з крекерів та плавлених сирків готується лише 5 хвилин!
Переглянути«Мандаринки» з плавлених сирків — оригінальна і проста закуска на Новий рік
Як здивувати гостей? Пригостіть їх мандаринками із… сирною начинкою всередині! Новорічна закуска «Мандаринки» з плавлених сирків стане найулюбленішою стравою, про яку ходитимуть легенди! Тому мерщій творити!
ПереглянутиСмачна святкова закуска з оливок і сиру за 5 хвилин
Ідеальна страва для святкового столу має бути простою та швидкою у приготуванні, тобто закуски стануть найкращим варіантом для тих, хто хоче здивувати своїм меню і не витратити цілий день на кухню. Наприклад, закуска з оливок і сиру готується за лічені хвилини, а смакує просто чудово.
ПереглянутиСирні «сніжки» з куркою — нова смачна закуска
Сирні кульки «сніжки» з курячого філе, сиру, яєць, часнику і горішків — це дуже мила й оригінальна закуска, яку гості розхапають страву за лічені секунди! Спробуйте цю просту й непересічну закуску!
ПереглянутиКанапки із сиром брі, грушею та медом — елегантна закуска до вина
Підніміть звичайні бутерброди на новий рівень — приготуйте канапки з брі, грушею та медом. Ця елегантна закуска з цілим всесвітом різноманітних смаків: від солодкого меду до вершково-грибного сиру брі — стане чудовим доповненням до келиха вина під час маленьких свят. До слова, підійдуть шампанське та совіньйон блан.
ПереглянутиСирно-виноградні кульки — дуже смачна закуска
Ні-ні, це не трюфельні цукерки — це найсмачніша у світі закуска до вина! Мелені горіхи, два види сиру, виноградинка всередині — ви будете приємно вражені та схочете повторювати цю закуску на кожній вечірці.
ПереглянутиНайшвидша закуска з ковбасою і сиром на шпажках — якщо гості на порозі
Дуже прості, цікаві, гарні та смачні закуски на шпажках — лише з трьох інгредієнтів! Приготуйте маленькі симпатичні канапки, що сподобаються як дітям, так і дорослим. Рецепт орієнтовний, ви можете змінювати й покращувати цю закуску на власний розсуд.
ПереглянутиЗакуска «Новорічні сніжки» з твердого та кисломолочного сиру (відео)
Для різноманітності і на заміну сирній нарізці пропонуємо приготувати ці прості кульки. Вони не лише смачно доповнять стіл, а зроблять його справді святковим. Таку ж функцію — краси й оригінальності, — несуть у собі сирні ялинки.
ПереглянутиЯлинка з мʼякого сиру — святкова закуска-прикраса
Святкові закуски на Новий рік можуть бути не тільки смачними, але й надзвичайно гарними. А деякі з них, як ця сирна, можуть навіть замінити собою ялинку!
ПереглянутиТарталетки з беконом і сиром — смачна закуска на святковий стіл
Зібрати усіх за одним столом і вгодити кожному? Так, це реально. Пригостіть гостей тарталетками з беконом і сиром.
ПереглянутиСирний рулет з фаршем — найкраща холодна закуска
Поєднання твердого сиру з курячим фаршем видається нам напрочуд виграшним, тож така холодна закуска стане зіркою святкового столу, а також її зручно взяти із собою на перекус.
ПереглянутиЛаваш з баклажаном і сиром — дуже проста закуска
Загорніть у тонкий лаваш дві різні начинки, які цікаво доповнюють одна одну.
ПереглянутиФініки у беконі, фаршировані сиром — закуска на грилі
Спробуйте цю вишукану закуску, приготовлену на грилі! Фініки у беконі, фаршировані сиром, виходять дуже смачними і оригінальними.
ПереглянутиРулетики з листкового тіста з шинкою і сиром
Цей рецепт рулетиків з листкового тіста із шинкою і сиром простий до неподобства! Але ця закуска завжди викликає захват у всіх — від дорослих до дітей.
ПереглянутиІдеально для вечора: закуска із сиром та гранатом
Простіше, напевно, взагалі нічого не готувати! А якщо серйозно, то цей рецепт закуски не вимагає взагалі ніяких зусиль: лише змішати, покласти та пригощати.
ПереглянутиДля перекусу або на свято: неймовірні закусочні кошики з м’яким сиром
У вас є тісто філо та залишки сиру? SHUBA йде до вас із надзвичайно смачним рецептом! Приготуйте цю закуску на свято або для швидкої перекуски.
ПереглянутиДля тих, хто обожнює сир: мариновані кульки на закуску
Смачний та корисний перекус або чудове доповнення до салатів і макаронів.
Переглянути