Суп з гречкою — універсальний гарячий обід
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 13 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Суп з гречкою — найпростіша перша страва на обід, яку тільки можна уявити. Вона чудово підходить для щоденного меню завдяки простоті інгредієнтів і незабутньому смаку, який не змінюється роками. Для бульйону ми використовуємо курячу четвертину, але може бути філе або гомілки. Вони додають гречаному супу насиченого смаку без зайвого жиру.
Інгредієнти для супу з гречкою
Цей суп з гречкою готується на основі курячого бульйону з додаванням овочів, картоплі та спецій для більшої ситності та аромату.
Засмажка з цибулі та моркви надає страві золотистого кольору, а за багатство смаку супу та його аромат відповідають спеції, лавровий лист, сіль, перець і зелень.
Спробуйте: Гречаний суп з овочами: просто й комфортно
Інгредієнти 12
Основні
Приготуйте: Пісний суп із сочевицею для легкої вечері
Приготування супу з гречкою
Спочатку варіть куряче м’ясо до готовності, додаючи картоплю і гречку в бульйон.
- Для вегетаріанського варіанту зваріть суп на овочевому бульйоні.
Після цього підготуйте засмажку з цибулею та морквою, обсмажуючи їх до золотистого кольору, і додайте в суп. В кінці приправте сіллю, перцем, лавровим листом і проваріть кілька хвилин, після чого додайте зелень і дайте супу з гречкою настоятися.
Радимо: Пісний гречаний суп з грибами — легкий обід з бюджетних інгредієнтів
Курячу чверть добре помийте, покладіть у каструлю з водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, зменште вогонь до мінімального і варіть 30 хвилин.
Картоплю помийте, почистьте і наріжте кубиками. Додайте в бульйон і варіть 10 хвилин.
Гречану крупу промийте, додайте в бульйон і варіть ще 10 хвилин.
Цибулю з морквою почистьте, дрібно наріжте й обсмажте на олії до золотистого кольору. Покладіть засмажку в суп.
Додайте сіль, перець, спеції, лавровий лист і проваріть ще кілька хвилин. В кінці додайте в суп подрібнену зелень.
Поради для приготування супу з гречкою
- Можна додати в суп курячі фрикадельки.
- Для дієтичного варіанту додайте овочі сирими, попередньо не обсмажуючи на олії.
- Суп із гречкою найкраще смакує свіжоприготованим. На наступний день суп може загустіти через гречку, яка вбирає рідину.
Смачні рецепти супів з гречкою: