Горіхові кульки — рецепт пісочного печива з цукровою пудрою
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 40 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Якщо вам хочеться чогось солодкого до чаю або кави, але без зайвих зусиль, горіхові кульки — саме те, що потрібно. Вони ніжні, розсипчасті й буквально тануть у роті, залишаючи насичений горіховий посмак. Це пісочне печиво виходить в міру солодким, але ви завжди можете додати трохи більше цукру.
Печиво «Горіхові кульки» готується з простих інгредієнтів: подрібнених волоських горіхів (насправді підійдуть будь-які — фундук, мигдаль, кеш’ю, арахіс), якісного вершкового масла з високим відсотком жирності, борошна та цукру. До тіста ми додаємо ванільний цукор для тонкого аромату, але ви можете поекспериментувати й підмішати корицю, мускатний горіх або лимонну цедру. А якщо хочеться ще більше смаку — сміливо додавайте шоколадні дропси.
SHUBA рекомендує: Як спекти пісочне печиво: три перевірені рецепти на щодень
Замість пшеничного борошна можна використовувати мигдальне або кокосове для легкої текстури та більш горіхового присмаку.
Щоб підсилити аромат печива, перед приготуванням радимо трохи підсмажити горіхи на сухій сковороді.
Інгредієнти до горіхових кульок
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт горіхових кульок
Масло збийте міксером до утворення білої пухкої маси. Додайте сіль, ванільний цукор і цукрову пудру. Збивайте ще приблизно 5-10 хвилин до утворення білої повітряної маси. Гарно збите масло — ключ до успіху у приготуванні цього печива.
Додайте суміш з попередньо просіяного борошна і подрібнених в крихту підсмажених горіхів. Перемішайте. У результаті у вас повинна вийти крихта, з якою можна сформувати кульки.
З суміші сформуйте однакові кульки розміром з волоський горіх.
Викладіть кульки на деко, вистелене пергаментним папером, і відправте випікатися у розігріту до 170°C духовку приблизно на 15-20 хвилин.
Вийміть печиво з духовки і дайте охолонути приблизно 5 хвилин. Обваляйте кожне печиво в цукровій пудрі, залиште на декілька хвилин і після цього повторіть процес ще раз.
Ви також захочете спекти ось таке печиво: