- 20
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 7 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Що може бути кращим за шоколадне печиво? Тільки шоколадне печиво на сметані. Воно виходить таким же хрустким, як пісочне, при цьому буквально тане в роті. Подавайте його з какао або теплим молоком для дітей, а для дорослих — з глінтвейном або червоним вином.
Секрет ідеального тіста для цього шоколадного печива — сметана, яка робить його не надто сухим і допомагає довше залишатися свіжим. А ще тут є смалець — він додає випічці особливої ніжності та легкої крихкості. Щоб тісто добре піднялося, використовуємо розпушувач, а для глибокого шоколадного смаку — якісний (бажано гіркий) какао-порошок.
SHUBA рекомендує: Шоколадне мармурове печиво з тріщинками: рецепт без масла і яєць
Замість сметани можна взяти жирний натуральний йогурт. Також ви можете гратися з наповненням і декором: додавати шоколадні дропси, посічені горіхи, мигдалеві пелюстки, шматочки карамелі, розчинну каву.
Сміливці також можуть додати щіпку каєнського перцю, який добре підсилює смак шоколаду.
Інгредієнти для шоколадного печива на сметані
Інгредієнти 9
Основні
Рецепт шоколадного печива на сметані
В миску вбийте яйце, додайте сіль, цукор і розмішайте вінчиком. Додайте сметану, розм’якшений смалець і перемішайте до об’єднання інгредієнтів.
В яєчну суміш насипте просіяне борошно, какао-порошок, розпушувач і перемішайте лопаткою. Руками добре вимісіть тісто.
На робочій поверхні розкачайте тісто товщиною 2-3 мм і формочками виріжте печиво. Перекладіть його на деко, застелене пергаментом.
Відправте деко у розігріту до 180°C духовку і випікайте печиво 12 хвилин.
Готове печиво прикрасьте глазур’ю і подавайте до чаю.
Після цього рецепта ви також захочете приготувати:
- пісочне печиво з медом на сметані;
- хрустке мандаринове печиво;
- молочне печиво від Лілії Цвіт;
- печиво через м’ясорубку.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Крафін з вишнею — вишукана випічка до великоднього столу
Ірина Маслова
1:40 год
