Щука, тушкована з хроном — неперевершена українська страва
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 16 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Що приготувати зі щуки? Якщо ви шукаєте необтяжливих та порівняно швидких рецептів із риби, то цей варіант щуки, тушкованої з хроном, припаде вам до душі. Усе, що потрібно зробити — просто покласти шматочки щуки в каструлю, ввімкнути повільний вогонь та почекати!
Щука, тушкована з хроном та сметанним соусом — у міру кисленька, в міру гостренька, ніжна й ароматна страва української кухні. Її рецепт був опублікований в збірці «Українські страви» 1960 р. З вареною картоплею смакує просто божественно!
Ці страви зі щуки вам також сподобаються:
- щука, фарширована кускусом і овочами
- фарширована щука — королева святкового столу
- пісні котлети зі щуки
Інгредієнти для щуки, тушкованої з хроном
Інгредієнти 7
Для тушкованої щуки
Рецепт щуки, тушкованої з хроном
Промийте рибу, почистьте, наріжте порційними шматками та посоліть (1/3 чайної ложки).
Почистьте та промийте хрін. Натріть його на дрібній тертці та підсмажте на маслі, доки трохи загнітиться.
Почистьте та вимийте картоплю. Відваріть її до м’якості, додавши решту солі.
Добре змастіть маслом або олією каструлю. Покладіть у неї шматки щуки. Посипте підсмаженим хроном, залийте сметаною і тушкуйте на повільному вогні впродовж 30 хвилин.
Викладіть тушковану рибу в іншу посудину. Сметану, в якій вона тушкувалася, заправте маслом, оцтом та цукром.
Подавайте щуку під сметанним соусом, присипавши друбно нарізаною зеленню, разом із відвареною картоплею. Можна замість відвареної картоплі подати й картопляне пюре.
Приготуйте також: Крученики зі щуки