*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Що приготувати зі щуки? Якщо ви шукаєте необтяжливі та порівняно швидкі рецепти з риби, то цей варіант щуки, тушкованої з хроном, припаде вам до душі. Усе, що потрібно зробити — просто покласти шматочки щуки в каструлю, ввімкнути повільний вогонь та почекати!
Чому радимо приготувати щуку, тушковану з хроном
Щука, тушкована з хроном та сметанним соусом — у міру кисленька, в міру гостренька, ніжна й ароматна страва української кухні. Її рецепт був опублікований в збірці «Українські страви» 1960 р. З вареною картоплею смакує просто божественно!
Почистьте та промийте хрін. Натріть його на дрібній тертці та підсмажте на маслі, доки трохи загнітиться.
3/5. Відваріть картоплю
Почистьте та вимийте картоплю. Відваріть її до м’якості, додавши решту солі.
4/5. Тушкуйте щуку
Добре змастіть маслом або олією каструлю. Покладіть у неї шматки щуки. Посипте підсмаженим хроном, залийте сметаною і тушкуйте на повільному вогні впродовж 30 хвилин.
5/5. Приготуйте поливку зі сметани
Викладіть тушковану рибу в іншу посудину. Сметану, в якій вона тушкувалася, заправте маслом, оцтом та цукром.
Подавайте щуку під сметанним соусом, присипавши дрібно нарізаною зеленню, разом із відвареною картоплею. Можна замість відвареної картоплі подати й картопляне пюре.
