Заварні млинці — рецепт ідеального сніданку від Лілії Цвіт
- Автор
- Лілія Цвіт
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 15
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Млинці — це така універсальна страва, яка може бути як і солоним сніданком, так і солодкою розрадою після важкого дня. Але якщо звичайні млинці — це просто смачно, то заварні млинці від Лілії Цвіт — це зовсім інший рівень. Вони виходять тоненькими, мереживними, але водночас м’якими та еластичними. Загорнути в них можна що завгодно — від солодкого сиру до солоної червоної риби, і вони не порвуться!
У чому секрет заварних млинців на кефірі, яки виходять такими ж смачними, як на молоці, але всього з одним яйцем? Все просто: гаряча вода в тісті робить текстуру ідеально гладкою та додає млинцям ніжності. А кефір дає легку кислинку та робить їх ще м’якшими. Якщо досі вважаєш, що тонкі млинці — тільки на молоці, цей рецепт змінить твоє життя!
Заварні млинці від Лілії Цвіт — це варіант для тих, хто хоче ідеальний результат без зайвого клопоту. Вони не прилипають до сковорідки, легко перевертаються та завжди виходять. Ідеальний варіант як для новачків, так і для досвідчених млинцемайстрів!
Радимо: Рецепт млинців на окропі — ідеальний сніданок для сім’ї
Продукти для заварних млинців на кефірі
Інгредієнти 8
Для тіста
Рецепт заварних млинців на кефірі
З’єднай у глибокій мисці яйце та цукор, перемішай вінчиком до однорідності. Додай сіль і кефір та знову добре перемішай.
Поступово насипай борошно і замішай однорідне тісто, щоб не було грудочок. Залиш його настоятися на 10 хвилин.
Тонкою цівкою влий в тісто окріп, постійно помішуючи, щоб воно заварилося. Тісто стане досить рідким — так і має бути.
Додай до тіста соду та олію і ретельно перемішай до однорідної консистенції.
Порада: якщо хочеш більш рум’яні млинці — додай у тісто дрібку куркуми або трохи вершкового масла.
Розігрій антипригарну сковороду. Наливай невеликі порції тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні.
Обсмаж млинці на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків, по 1-2 хвилини з кожної.
Порада: для мереживних країв наливай тісто тонким шаром і швидко розподіляй по сковорідці.
Склади готові заварні млинці на кефірі стопкою або наповни улюбленою начинкою і насолоджуйся!
Смачні рецепти млинців:
Кращі рецепти категорії
Інна Ключник
50 хв
Кольорове «Бите скло» у млинцях — яскравий сніданок для дорослих і дітей
Анастасія Голобородько
10 хв
