- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 53 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Справжні українські хрусткі бублики вже зачекалися на тебе! Приготуй їх за перевіреним рецептом від відомої української кулінарки Дарії Цвєк. До чаю, кави та на гостинець дітям і воїнам — ідеальна випічка з пісочного тіста!
Кажуть, якщо ти не любиш горіхового тіста — ти засланий ворог! Хрумкі горіхові бублики від Дарії Цвєк — це та випічка, до якої так і тягнеться рука українця. Випічка, яку готувало не одне покоління і рецептом якої охоче поділимося з тобою.
1/3 борошна, з якого замішуємо тісто — це не борошно, а подрібнені волоські горіхи. Саме воно робить бублики від Дарії Цвєк такими запашними. А ще відчуваються легкі лимонні нотки — завдяки доданій в тісто цедрі.
Інгредієнти для горіхових бубликів від Дарії Цвєк
Для тіста подрібнюємо волоські або інші улюблені горіхи. Додаємо вершкове масло або маргарин. Посипати готові бублики можна корицею, ваніліном, цукровою пудрою чи цукровим сиропом.
Інгредієнти 8
Основні
Як готувати горіхові бублики від Дарії Цвєк
Перетираємо жовтки крізь сито. Подрібнюємо горіхи в блендері або ручному млині. Натираємо цедру на дрібній тертці.
Збиваємо масло разом із жовтками, додаємо подрібнені горіхи, цукор, цедру та борошно, вливаємо трохи води, вимішуємо тісто.
Ставимо тісто на годину в холодне місце.
Викладаємо тісто на посипану борошном стільницю або дошку. Розкачуємо з тіста тоненьку ковбаску та формуємо маленькі бублики.
Викладаємо на деко пергамент, змащений олією, та розкладаємо бублики. Випікаємо в духовці, розігрітій до 200°C.
Ще гарячі бублики посипаємо цукровою пудрою та ваніліном.
Спробуй інші легендарні рецепти від Дарії Цвєк:
Кращі рецепти категорії
Лілія Цвіт
45 хв
Дубайський пляцок із сиром — авторський рецепт Лілії Цвіт (відео)
Юлія Потерянко
30 хв