- 8
- порцій
- 15 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 14 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Цей рецепт рогаликів опублікувала у своїй книжці «Домашнє печиво» відома українська кулінарка Дарія Цвєк.
SHUBA пропонує обрати для приготування тіста лише високоякісне вершкове масло, щоб рогалики добре шарувалися та мали неперевершений вершковий смак.
Для начинки можна обрати будь-які мелені горіхи на ваш смак. До речі, радимо приготувати цільнозернові рогалики з насінням або рогалики з повидлом.
Примітка: можливо, вам знадобиться трохи більше сметани — 4 столові ложки замість трьох.
Інгредієнти 12
Тісто
Начинка
Приготуйте тісто. В окремій мисці змішайте дріжджі з цукром.
Просійте у миску борошно, додайте яйця, масло, сметану, дрібку солі та ванілін. Замісіть тісто. Сформуйте кульку та накрийте миску рушником, дайте постояти 15-20 хвилин, щоб трохи піднялося.
Коли тісто підійде, розкачайте його на всипаній борошном поверхні та згорніть вдвоє. Знову розкачайте, та ще раз згорніть. Повторіть процес іще кілька разів. Потім наріжте тісто на трикутнички.
Для приготування начинки добре перемішайте в мисці всі інгредієнти.
Покладіть на широкий край трикутничків начинку, згорніть рулетики. Змастіть білком, посипте цукром та поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
При подачі ви можете присипати рогалики цукровою пудрою. Ось іще кілька цікавих рецептів з листкового дріжджового тіста:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
Власний Рахунок
Коментарі