Салат з тунцем вже не буде, як раніше — що треба додати

Який тунець вибрати

Консервований тунець можна купити у власному соку або в олії. Якщо ви плануєте заправляти салат, то краще взяти у власному соку (попередньо рідина зливається). Він дещо сухуватий і потребує додаткових інгредієнтів, щоб зробити його ніжнішим.

Тунець в олії вимагає правильних доповнень, і водночас майонез йому майже не потрібний, інакше салат буде надто жирним.

Кислинка і хрумкість

Лимонний сік найперший у списку, коли потрібна легка кислинка. Салат із тунця любить кислоту, пишуть Delish. Щедра кількість лимонного соку справді змушує страву «співати», як у салаті з тунцем і моцарелою. Якщо немає лимона, збризни салат білим винним оцтом.

Для хрумкості використовуй нарізані свіжі огірки, поєднані з подрібненим кропом. Або ж селеру, яка надасть салату нотки свіжості.

Червона цибуля забезпечує хрускіт, гостроту і легкий цибулевий присмак — саме те, що потрібно будь-якому салату з тунцем. Щоб упевнитися, що червона цибуля не дуже пекуча, замаринуй її.

Секретний інгредієнт для салату з тунцем

На Real simple радять спробувати додати в салат з тунцем сік з маринованих пеперончині. Це гострий перець світло-зеленого або жовтого кольору, який у нас продається у маринованому вигляді.

Він подарує пікантність і гостроту, трохи соку маринованих пеперончині допомагає пом’якшити тунець, роблячи його м’якішим і кремовішим. Спробуй додати 1 ч. л. соку (маринаду) з-під пеперончині в заправку (на олії або майонезі) для салату з тунцем, картоплею і яйцями — і ти здивуєшся, який він буде смачний.

Спробуй також додати до страви трохи розсолу з оливок або огірків.

Найкращі поєднання для салату з тунцем

У тунця максимально нейтральний смак, для багатьох наближений до вареної курки. А це дозволяє йому поєднуватися майже з усім. А коли в салатах є різні смаки та різні текстури інгредієнтів, то це успіх.

М’які додатки:

• зварені круто яйця;
• м’які сири (адигейський, моцарела, вершковий);
• помідори;
• авокадо.

Хрусткі:

• огірки (свіжі або мариновані);
• селера;
• морква;
• болгарський перець;
• листя салату;
• салатна цибуля;
• чипси;
• сухарики.

Щільні:

• тверді сири;
• варені бобові (квасоля, нут);
• консервована кукурудза;
• рис.

Пікантні:

• оливки та маслини;
• каперси;
• соєвий соус;
• винний білий оцет;
• гірчиця (французька, діжонська).

Салати з тунцем

І ще декілька порад для інших салатів. Вони допоможуть готувати їх смачнішими:

• професійні поради для салатів з куркою;
• як зробити яєчний салат без майонезу;
• як заправити салат, щоб позаздрили в ресторані.