Знайомся: нут, яким можна і похрумтіти, і супу наварити, і бабку спекти — все буде смачно! Зовні він трішки схожий на фундук, але цей смак ні з чим не переплутаєш!
Якщо хочеш поповнити організм поживними речовинами, але не хочеш іти в аптеку по біодобавки, то й не треба: нут легко впорається з усіма твоїми потребами! Крім того, що нут — надійне джерело білка, 100 г продукту також містить 10% добової норми калію, який слугує профілактикою серцево-судинних захворювань, 64% — міді, також необхідної для нормального функціонування кровоносної системи. У 100 г нуту 71% добової норми фолієвої кислоти, яка запобігає розвитку онкозахворювань, та 74% добової норми марганцю, що поліпшує обмін речовин.
Нут можна використовувати для корисних сніданків — оладків, омлетів, — для вегетаріанських і м’ясних перших страв. Розмаїття рагу , каш, запіканок, салатів із нутом не має меж, а корисні закуски — доказ того, що навіть фастфуд може бути здоровим, якщо до нього входить нут!
Сніданки
Фото: Depositphotos
Нутові оладки — простий і корисний сніданок за 15 хвилин
З нуту можна приготувати не тільки хумус, а й корисні оладки — доводить нутриціологиня Анастасія Голобородько. Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітковину, вітаміни групи B та залізо. Тримай рецепт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Омлет із нуту — ситна білкова страва
Омлет із нуту — це ситна і смачна страва, що ідеально підходить для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти або хоче скоротити споживання м’яса.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бабка з моркви та нуту — справжній український сніданок
У вихідний, коли є час і натхнення, приготуйте бабку з моркви та вареного нуту. Ніжний молочно-горіховий смак запіканки, пахощі гвоздики та кориці зарядять вас бадьорістю на цілий день.
Переглянути рецепт
Перші страви
Фото: Depositphotos
Нутовий крем-суп — корисне джерело рослинного білка
Ця насичена перша страва приготована із простих інгредієнтів — нуту, овочів, вершкового масла та спецій. Нутовий крем-суп виходить вершковим, ситним та багатим на рослинний білок. Крім цього, у нуті є харчові волокна, що допомагають травленню, фолієва кислота, вітамін В6, кальцій, магній, мідь, залізо і цинк.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смачний курячий супчик — пряний рецепт з Марокко для холодних днів
Він густий, пряний і поживний. Якщо любите арабську кухню та східні спеції — цей рецепт для вас.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Пісний борщ із нутом — ідея на кожен день
Ситний і наваристий, але водночас пісний борщ із нутом наситить усю сім’ю. Це чудова альтернатива першим стравам на м’ясному бульйоні. Пісний борщ сподобається вегетаріанцям, веганам і тим, хто дотримується посту.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бограч без м’яса — веганський рецепт з печерицями й нутом
Цей гострий бограч без м’яса ідеально підходить для холодних днів. Ви можете трохи переробити рецепт під себе залежно від того, що є у вашому холодильнику.
Переглянути рецепт
Другі страви
Фото: Depositphotos
Фалафель із зеленого горошку та нуту
Фалафель з зеленого горошку та нуту — варіант класичного фалафеля для буднього вечора. Він настільки простий, наскільки це можливо. Наприклад, вам навіть не треба замочувати на ніч нут — лише відкрити банку з консервованим.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тушкована куряча грудка з нутом — ідея для вечері від Марини Боржемської
Тушкована куряча грудка з нутом багата на білок, клітковину та вітаміни — вона ідеально підійде для хелсі-вечері. Фітнес-тренерка і телеведуча Марина Боржемська поділилася апетитним рецептом у своєму інстаграмі, і тепер ми не в змозі думати ні про що інше.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ситно без м’яса: запіканка з нутом, картоплею та овочами
Просто уявіть, що нут є однією з найдавніших одомашнених культур! Його вирощують понад 7000 років. Віддайте належне цьому бобовому і приготуйте суперсмачну овочеву запіканку на вечерю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Марокканський кускус із запеченими овочами, нутом і мигдалем
Ароматна, ситна марокканська страва з кускусу із запеченими овочами, нутом та мигдалем обов’язково стане хітом на вечерю!
Переглянути рецепт
Салати
Фото: Depositphotos
Салат із синьої капусти, нуту та апельсина — ситний рецепт від нутриціолога
Салат із синьої капусти — справжня знахідка для тих, хто хоче урізноманітнити раціон. Синя капуста додає вітаміни й насичений колір, нут робить страву ситною, а апельсин освіжає солодкувато-кислим смаком. Родзинка корисного салату від нутриціологині Ксенії Шатрової — ніжна заправка з тахіні, лимонного соку та ароматної олії.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Овочевий салат з нутом — на пісний стіл
Овочевий салат з нутом — це свіжа і ситна пісна страва. Її готують з овочів і консервованого нуту, які приправляють спеціями та соусом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат «Цезар» з нутом у лаваші
Що може бути краще за «Цезар» з хрустким нутом, грінками та заправкою на основі тахіні на обід?
Переглянути рецепт
Намазки, закуски та снеки
Фото: Depositphotos
Не банальна закуска: готуємо хумус з базиліком
Зелень у складі страв — це завжди хороша ідея. Як і цей хумус, до якого ми щедро додамо духмяний базилік.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Готуємо хелсі закуску: пряний хрусткий нут
Ми переконані, що здоровий раціон може і повинен бути смачним! І звичайно, в ньому має бути місце для снеків, таких як хрусткий нут.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Хумус від львівських євреїв — оригінальний рецепт
Думаєте, смачний хумус можна скушувати лише в Єрусалимі? Ви маєте рацію на всі 100%. Але летіти через море та інші країни для цього не обов’язково. Бо у Львові теж є свій маленький «Єрусалим», де знана шефиня Льоля Ланда готує неперевершені хумуси, які не залишають байдужим нікого.
Переглянути рецепт
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD
Сендвіч з нутом, оливками, цибулею і томатами
Це не тільки оригінальна закуска. Салат, який викладається на хліб, цілком може стати окремою ситною стравою. Перед тим, як починати варити нут, замочіть його на декілька годин, а краще на ніч.
Переглянути рецепт
Смачного!
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
