Тушкована куряча грудка з нутом — ідея для вечері від Марини Боржемської

Інгредієнти для тушкованої курячої грудки з нутом

У цій затишній тушкованій страві від Марини Боржемської поєднуються смачні та корисні інгредієнти:

• нут може нормалізувати рівень цукру в крові, контролювати вагу, підтримувати здоров’я серця і кишківника. Ці переваги, зокрема, пов’язані з поживною цінністю нуту, оскільки він багатий на клітковину і містить рослинний білок;
• куряча грудка — чудове джерело пісного білка (тобто без великої кількості супутнього жиру). Білок важливий для того, щоб зберігати та нарощувати м’язову масу, мати здоровий обмін речовин і меншу тягу до їжі;
  
• овочі забезпечують організм необхідними вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами, такими як антиоксиданти та клітковина. Люди, які з’їдають щонайменше п’ять порцій овочів на день, мають найнижчий ризик багатьох захворювань, включаючи рак і хвороби серця.
  

Варто спробувати: Курятина з кускусом і нутом на обід

Для економії часу можна використовувати консервований нут — його достатньо промити. Також Марина радить замінити нут на варену гречку (50-70 г), якщо у вас немає бобового під рукою.

Рецепт тушкованої курячої грудки з нутом

Курячу грудку перед тушкуванням можна замаринувати в лимонному соку, оливковій олії, часнику та спеціях (паприка, кумин, коріандр). Це зробить її ніжнішою та ароматнішою.

Подавайте страву гарячою, посипавши свіжою зеленню (кінза, петрушка) і, за бажанням, злегка обсмаженими кедровими горішками чи йогуртовим соусом.

Спробуйте також: Рагу з нутом, овочами та м’ясом

Радимо приготувати смачне овочеве рагу з нутом, якщо ви не їсте м’яса, або соковите рагу з курки та овочів.