Марокканський кускус
Фото: Depositphotos

Марокканський кускус із запеченими овочами, нутом і мигдалем

Складність приготування
Середній
7
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
311
ккал
8 г
білки
13 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ароматна, ситна марокканська страва з кускусу із запеченими овочами, нутом та мигдалем обов’язково стане хітом на вечерю!

Насолоджуйтеся здоровою повноцінною стравою або гарніром до риби або курки на вечерю. Просто уявіть м’який кускус з кольоровими шматочками запечених овочів, хрумким мигдалем, солодкими родзинками та ніжним консервованим нутом. Це справді смачно.

Спробуйте: Улюблена страва марокканців: кускус з ягнятиною

І якщо ви проґавили, ми нещодавно ділилися рецептом марокканської запеченої баранини, яка ідеально поєднується з цим кускусом і завершує трапезу.

Інгредієнти 19

Основні

Крок 1/7

Овочі помийте й обсушіть. У перцю видаліть ніжку й серцевину, наріжте кубиками. Моркву почистьте й наріжте тонкими скибочками, цибулю почистьте й подрібніть. Цукіні розріжте навпіл по довжині та наріжте скибочками.

Крок 2/7

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть деко олією і викладіть на нього болгарський перець, моркву, цибулю й цукіні.

Крок 3/7

Збризніть овочі 1 столовою ложкою оливкової олії, приправте сіллю і перемішайте. Запікайте в розігрітій духовці близько 15 хвилин до м’якості, один раз перемішавши в середині запікання.

Крок 4/7

Поки овочі запікаються, в невеликій мисці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, лимонний сік, часник, кмин, коріандр, корицю і приправте ¼ чайної ложки солі, відкладіть.

Крок 5/7

Доведіть до кипіння курячий бульйон, ½ ч. л. солі та куркуму. Покладіть кускус та родзинки у велику миску, залийте їх гарячим курячим бульйоном і перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і дайте постояти 5 хвилин.

Крок 6/7

Тим часом з консервованого нуту злийте воду і обсушіть його. Мигдаль розігрійте на сухій сковороді і подрібніть. Кінзу та м’яту помийте, обсушіть і посічіть.

Крок 7/7

Додайте запечені овочі, нут, мигдаль, кінзу, м’яту та лимонну суміш у кускус і перемішайте. Подавайте теплим.

До кускусу можна подати салат заалук з баклажанами, томатами та спеціями.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно