Корисні перекуси на роботу: 4 правила збалансованого ланчбокса

Основа: складні вуглеводи або злакові

База будь-якого ситного обіду — це продукти, які дають енергію і добре насичують організм, щонайменше на чотири години, до наступного прийому їжі. Варіантами основи можуть бути такі:

• Крупи: гречка, кіноа, булгур, кускус — поживні й швидкі в приготуванні.
• Макарони з твердих сортів пшениці або рис — добре поєднуються з м’ясом чи овочами.
• Овочеві запіканки — можна зробити їх із твоїх улюблених овочів, додавши туди тертий твердий або мʼякий сир.
• Картопляне пюре — поєднується з мʼясом, рибою, овочами.

Зберігай рецепт картопляного пюре, яке готується без молока та вершкового масла.

Білкова частина: м’ясо, риба, бобові або яйця

Білок необхідний для м’язів і підтримки імунної системи. У ланчбокс можна покласти:

• Запечену курку, індичку або котлети на парі.
• Тушковане чи варене мʼясо.
• Варені яйця.
• Нут, квасолю або сочевицю — як рослинні замінники м’яса.
• Рибні котлети, консервований тунець або запечений лосось.

Овочі: свіжі чи запечені

Овочі — одне з головних джерел клітковини, тому без них не обійтися, якщо ти хочеш отримати збалансований перекус на роботі. Вони додають стравам свіжості, насичують організм вітамінами й корисними елементами.

• Салати зі свіжих овочів — наприклад, із помідорів, огірків і капусти.
• Овочі на парі або запечені: броколі, цвітна капуста, буряк, морква, гарбуз.
• Квашені овочі чи домашні соління — додадуть пікантності та кисло-солодкого смаку.

Порада: покривай салати заправкою вже безпосередньо перед прийомом їжі, щоб овочі не втратили текстуру.

Ділимося 15 простими та свіжими ідеями салатів із руколою.

Корисні снеки

Іноді після обіду хочеться легкого перекусу — чогось до чаю або як доповнення до основної страви. Пропонуємо такі варіанти:

• Сир.
• Хумус із хлібцями.
• Горішки чи сухофрукти.
• Фрукти: яблука, груші, апельсини, ягоди.
• Домашній десерт чи випічка: банановий хліб, вівсяне печиво, шоколадний мус з авокадо.
• Енергетичні батончики.

Рецепти корисних перекусів на роботу

Ось декілька корисних страв, які можна приготувати для свого ланчбокса:

Що ще варто врахувати

• Бери герметичні та зручні для розігріву в мікрохвильовці ланчбокси.
• Намагайся змінювати страви чи їхній склад, щоб вони тобі не набридли.
• Готуй страви наперед на кілька днів або виділи час у вихідні для планування тижневого меню.
• Зберігай їжу в холодильнику, аби вона залишалась свіжою.

А ми підготували 7 простих правил, які вбережуть від отруєнь.